粗糧含有較多的膳食纖維，能在一定程度上延緩餐后血糖升高，還有降z(mì)hi、通1便等功效。但是，粗糧是一把“雙刃劍”，如果不加控制、攝取過(guò)多，就可能引起很多問(wèn)題：首先，會(huì)使胃排空延遲，造成腹脹、早飽、消化bu良，甚至?xí)绊懴乱徊偷倪M(jìn)食。其次，在延緩糖分和脂類(lèi)吸收的同時(shí)，也會(huì)在一定程度上阻礙鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收，還可能會(huì)降低蛋白質(zhì)的消化吸收率。對(duì)于伴有胃輕癱的糖尿bing患者，大量進(jìn)食粗糧可能會(huì)使病情加重并導(dǎo)致低血糖反應(yīng)。因此，糖尿bing患者進(jìn)食粗糧也并非“多多益善”，而要適可而止。

降xue壓、降xue脂。紅米中所含的曲霉1素K可阻止生成膽固醇，有降xue壓、降xue脂的作用。

抗yang化、防治AS。實(shí)驗(yàn)證明，紅米有提高機(jī)體抗yang化能力的作用，可升高xue漿高密度脂蛋白膽固醇（HDL），對(duì)防治AS有重要意義。

清除自由基、延遲衰老?，F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證明，紅米、黑米等稻米兒可改善缺鐵性貧xue、清除自由基、延緩衰老、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免1疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

紅米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的五谷雜糧，有補(bǔ)xue、延遲衰老的功效，也有降xue壓、降xue脂等作用，常吃紅米，對(duì)自身的滋補(bǔ)保健很有好處。

我們?cè)僬f(shuō)糙米。每100克糙米胚芽就含有3克蛋白質(zhì)、1.2克脂肪、50毫克維生素A、1.8克維生素E以及含鋅鐵各20毫克、鎂磷各15毫克、菸堿酸葉酸各250毫克，這些營(yíng)養(yǎng)素都是孕媽每天需要攝取的。 總之，孕媽們?cè)谌粘I(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，一定用注意飲食的兼容性，這樣，你的寶寶才會(huì)長(zhǎng)得漂亮、可愛(ài)、聰明。

五谷雜糧好，對(duì)身體有益處。但是，許多人或許不知道，五谷雜糧不是指某個(gè)糧食的品種，而是糧食的加工精度。