打醬機打醬機產(chǎn)品介紹

本機適用于鮮辣椒的粉碎工作，粉碎后的鮮辣椒可用于制作辣椒醬等醬菜類產(chǎn)品。

椒醬的制作，前期辣椒加工是關鍵，加工按產(chǎn)品工藝要求，鮮辣椒用絞切機或粉碎機加工成細顆粒狀或小塊狀備用，而干辣椒經(jīng)過挑選去把后，用絞切機絞切成形備用。

辣椒粉碎機旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗箱中的辣椒推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將辣椒切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將辣椒不斷排出孔板外。

打醬機產(chǎn)品介紹：

打醬機辣椒醬制作中需要注意的事項：打醬機打醬機打醬機打醬機

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1.加工生產(chǎn)時要強調(diào)原料質(zhì)量，配比等工藝技術。在整個工藝操作中要嚴格控制好技術條件，若溫度、時間掌握不好，會嚴重影響產(chǎn)品質(zhì)量和風味。

2.在整個工藝操作中，采用分項投料可充分發(fā)揮各種輔料的作用，防止營養(yǎng)物質(zhì)損失，達到安全保質(zhì)的目的。

3.辣椒醬生產(chǎn)要有計劃、有規(guī)模，嚴格規(guī)范采購、加工、包裝及營銷等管理工作，產(chǎn)品質(zhì)量要符合食品衛(wèi)生要求與規(guī)范。