蓮子，是荷花的種子，又稱白蓮。我國大部分地區(qū)都有出產(chǎn)，盛產(chǎn)于湖南湘潭、浙江宣平、福建建寧等地?，F(xiàn)在江西地區(qū)亦多有種植。中醫(yī)名醫(yī)大多喜用之，以其味甘，入心、腎經(jīng)等原因，有補脾，益肺，養(yǎng)心等作用，適用于心悸，體虛，遺精等病癥。蓮子的加工須要烘干，以前大多采用太陽曬或土爐，因產(chǎn)能不穩(wěn)定或者干燥過程中造成污染之故，現(xiàn)今大多采用專業(yè)的蓮子烘干機來進行大批量的烘干處理。金澳源蓮子烘干機采用空氣能技術，不用燒柴火或者煤，只需要接電就可以了。一般耗電量也很低，是一種非常節(jié)能的技術。以6P為例，額定功率只有6.8KW左右，而熱量輸出高達26KW左右，能效比高達3.8以上。而傳統(tǒng)的電熱式烘干機只有0.90左右的能效，兩者的節(jié)能效果相關甚遠。蓮子烘干機運行時可以實現(xiàn)無人值守，不需要派人來看護機器或者燃料，可以減少值守人力。
蓮子烘干步驟：
第一階段：將烘干房溫度提升到55度，時間控制在3小時完成，
第二階段：將烘干房溫度提升到60度，連續(xù)排濕，時間6小時，一般經(jīng)過這個階段，蓮子的濕度可以達到35%-40%，
第三階段：溫度提升到65度，時間8小時，經(jīng)過這個階段，蓮子的含水率應該在20%以內(nèi)了，
第四階段：將溫度降到62度，鞏固2小時即可。
每次進倉的蓮子和蓮子心的總量決定烘干時間，總量少時間相應縮短。蓮子心的烘干溫度不宜太高，需要精準控制。