濮陽市有夢文化傳媒有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
吉兵爆米花機(jī)-新型免搬鍋爆米花機(jī)錢
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥3200.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
梁經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
河南省濮陽市
主營產(chǎn)品
操作方法
⒈按動(dòng)保溫照明開關(guān),保溫發(fā)熱管和保溫照明燈泡開始工作。
⒉扭動(dòng)旋轉(zhuǎn)加熱開關(guān),預(yù)熱爆谷盤5-7分鐘后,試放3粒玉米和5克食用油到盤內(nèi),當(dāng)玉米爆裂時(shí),準(zhǔn)備工作完畢。
⒊先放50毫升油,再放150克玉米及100克糖到盤內(nèi)進(jìn)行爆谷,待玉米爆裂完畢,幾乎無爆裂聲時(shí)(約5分鐘),打開鍋蓋,傾倒出鍋。
⒋爆谷時(shí)請注意爆谷情況,防止燒焦。同時(shí)活動(dòng)門關(guān)閉,以防爆好的爆谷跌出箱外,炒動(dòng)玉米直至爆谷完成。
⒌避免讓油滴到爆谷盤邊框,防止弄臟盤邊和過熱燃燒。
中國傳統(tǒng)的爆米花,起源可以上溯到宋朝。當(dāng)時(shí)的詩人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節(jié)吳中各地爆谷的風(fēng)俗,并解釋說:“炒糯谷以卜,谷名勃婁,北人號糯米花。”又在《吳郡志·風(fēng)俗》中記載:“上元,……爆糯谷于釜中,名孛婁,亦曰米花。每人自爆,以卜一年之休咎?!痹谛麓簛砼R之際宋人用爆米花來卜知一年的吉兇,姑娘們則以此卜問自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內(nèi)涵。
大米將膨脹成爆米花,這實(shí)際上是溫度和壓力的結(jié)合。在密封容器中,內(nèi)部空氣量是恒定的,并且隨著溫度升高,容器內(nèi)的壓力增加。爆米花機(jī)的鐵爐也是如此。當(dāng)鐵爐被加熱時(shí),密封在爐中的空氣的壓力逐漸增加。同時(shí),爐內(nèi)的米飯也經(jīng)受高溫,米內(nèi)的水分逐漸蒸發(fā)并連續(xù)釋放。在爐中積累。隨著溫度的持續(xù)升高,爐內(nèi)的壓力也在增加。在高氣壓的作用下,米水的蒸發(fā)被阻塞,水稻中剩余的水也處于變暖和增加的壓力狀態(tài),因此米粒就像一個(gè)充滿氣體的氣球。由于氣壓不受爐內(nèi)壓力的限制,氣壓不夠大,因此米粒暫時(shí)不會(huì)爆裂。當(dāng)爐內(nèi)的氣體壓力升至2-3個(gè)大氣壓時(shí),停止加熱。在爐蓋打開的時(shí)刻,處于高溫高壓狀態(tài)的米粒突然與低氣壓的環(huán)境接觸,爐內(nèi)的氣壓力被釋放,水分進(jìn)入米粒迅速膨脹形成爆米花。