細(xì)細(xì)回味，這種爆米花很甜，甜過(guò)任何糖果，吃到最后，甚至能吃到玉米?；蛘呓┲钡拿琢?，但質(zhì)樸、簡(jiǎn)單和自然正是它獨(dú)有的氣質(zhì)。

伴隨著歲月的流逝，在農(nóng)村游走傳統(tǒng)的炸爆米花已越來(lái)越少了，失去了往日紅火和熱鬧，它悄悄地淡出了我們的生活。但它所承載的卻是我們逝去的青春年華，難以忘懷的蹉跎歲月和揮之不去記憶。 相信現(xiàn)在的小朋友想見(jiàn)到這樣的場(chǎng)景幾乎沒(méi)了。

你瞧，我沒(méi)騙你吧！小時(shí)候走街串巷的爆米花機(jī)就藏在這兒，不過(guò)它的工作已經(jīng)變成爆雞鴨魚(yú)蝦惹，現(xiàn)在，我們喊它干蹦系列。

這是一道山東菜，可能是爆米花機(jī)的原因，所以也被稱為爆米雞hhh，小北帶著極大好奇心觀看了全程，三斤雞剁塊腌上幾小時(shí)，才能上爐，因?yàn)殡u肉本身含有水和油，所以全程滴水不加！

一股腦兒的倒下去，擰緊爐口，之后就是孩童般的等待，爐子一圈圈轉(zhuǎn)，時(shí)間一秒秒走，均勻的電烤，逐漸升溫的內(nèi)壁，使腌料開(kāi)始變得柔滑，一絲絲一寸寸的攻破雞肉紋理，哪怕是幻化成氣，都微醺著。

不知道有多少人跟我一樣期待著那聲“砰”！

事實(shí)上在室內(nèi)危險(xiǎn)系數(shù)太高，所以五六分鐘的高壓之后，師傅會(huì)打開(kāi)氣閥，悶氣順著管道在窗外散開(kāi)，只留下香氣陪伴食客。

一看到這些東西、一聞到熟悉的香味，就好像打開(kāi)了時(shí)光機(jī)的按鈕一樣，讓人一下子就回到了童年、回到了小時(shí)候。

小時(shí)候每年過(guò)年前，都會(huì)有人到村子里來(lái)爆爆米花。

那時(shí)候一看到爆爆米花的來(lái)了，就趕緊往家跑，興奮的告訴爸媽。就盼著爸媽早點(diǎn)舀出一笸籮玉米粒來(lái)，然后自己也不嫌沉，端著就往外跑。

到了爆米花這兒，通常都是一群小孩子離得最近，圍在旁邊、吵吵鬧鬧。

尤其等到要爆的時(shí)候，就又害怕又興奮。膽小的一邊捂著耳朵一邊尖叫；膽大的、調(diào)皮的就指著別的孩子哈哈大笑：“看我，我就不捂耳朵，我是英雄?！?

話還沒(méi)說(shuō)完，孩子們就被剛剛從黑黑的鍋里倒出來(lái)的爆米花吸引了過(guò)去。一個(gè)個(gè)眼里閃著光彩，舌頭也不由自主的在嘴唇上舔舔。

然后不管是誰(shuí)家的，就先給小孩子們嘗一嘗。那時(shí)候，整條街一下子就變得熱熱鬧鬧，還飄著爆米花的香味兒。