無煙烤全羊設(shè)備廠家分析購買木炭烤全羊爐子的四大原則：

1、衛(wèi)生原則。木炭烤全羊爐子要有抗御污染的能力，炭灰長時(shí)間堆積容易造成羊肉污染，所以烤全羊爐子要具備方便清理炭灰的功能。用一次清一次，保證烤全羊爐的清潔度。

2、美觀原則。自動(dòng)烤全羊爐子不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使烤全羊爐子具能較長時(shí)間地保持表面潔凈如新。

3、安全原則。木炭烤全羊爐子是使用火源的器具，設(shè)備材料防火阻燃能力的高低，決定著烤全羊機(jī)及使用環(huán)境周圍的安全，所以選擇木炭烤全羊爐子要選材質(zhì)耐高溫耐燒的。

4、方便原則。烤全羊前期準(zhǔn)備工作是一個(gè)比較復(fù)雜又不可避免的過程，烤全羊爐要選擇原理簡(jiǎn)單易操控的，因此，可調(diào)速自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤全羊爐子是一個(gè)不錯(cuò)的選擇

烤全羊，烤羊腿在市場(chǎng)上頗受歡迎，也是宴席中不可缺少的美味食物，原先電的烤制方式與燃?xì)獾姆绞?，人們認(rèn)為口味沒有原始木木炭烤制出來的口感佳，追隨原始生活，所以我廠有專業(yè)人員根據(jù)市場(chǎng)的調(diào)差，特研制出木炭烤全羊機(jī),整機(jī)采用不銹鋼，堅(jiān)固耐用，并且材質(zhì)的優(yōu)良，更加的保證了烤制的保溫效果。木炭烤羊爐采用木炭燒烤，這樣的烤制方式，烤制出來的成品更加的保證了獨(dú)特的烤全羊風(fēng)味更加的吸引顧客。

工作原理；

烤好的全羊出爐后，倒掉腹腔和填入皮肉的佐料，將全羊以跪臥姿勢(shì)擺入直徑約1米的大盤內(nèi)，在羊脖子上系一條紅綢帶，先擺上桌讓客人欣賞，待客人過目贊美后，由專人在客人面前將烤全羊割成小塊。