生態(tài)餐廳設(shè)計的內(nèi)容

                       

       伴隨著經(jīng)濟水平不斷提高，生態(tài)餐廳成為人們消費的新寵，生態(tài)餐廳布局了假山、流水、南方植物等景觀結(jié)合餐飲娛樂把大自然的景觀濃縮化，讓就餐環(huán)境達到一個鳥語花香的一個就餐環(huán)境，下面小編就給大家介紹一下生態(tài)餐廳設(shè)計的內(nèi)容

一、生態(tài)餐廳格局設(shè)計  

    1.餐廳外部環(huán)境的精細設(shè)計

餐廳外部環(huán)境是整個餐廳的重要環(huán)節(jié)?？蓪⒉蛷d周邊的環(huán)境模擬打造成一個生態(tài)公園，生態(tài)公園將餐廳包圍起來。公園本身是人們娛樂休閑的地方，生態(tài)公園是吸引廣大顧客游玩觀賞以及滿足好奇心的吸睛之作。游客前來觀光，而顧客在觀光后便很容易被廳內(nèi)的美食所吸引，這是一種良好的營銷手段。在酒店賓館室內(nèi)植物種植的植物，多為濕生耐蔭植物，對室內(nèi)空氣濕度的要求較高。

設(shè)計中要在生態(tài)公園中布局大面積的綠樹植被，樹下便是天然的停車場。一方面，樹木停車場面積較大，能滿足許多顧客停車的需要。另一方面，樹木停車場可為停留的車輛遮陰，夏天到了誰也不希望自己的愛車被曬，打開車門里面像蒸爐一樣。

公園的北面可以設(shè)計瀑布或者珠簾水幕。設(shè)計一個兩米左右高的景墻，水從景墻上方像瀑布一樣自然落下。景墻的底部配備音箱，。音樂聲音和落水的聲音給顧客一種聽覺上的享受。可以把北面設(shè)計成為大廳的入口。

公園的南面設(shè)置成普通農(nóng)田，農(nóng)田地塊劃分為兩部分，左邊部分是顧客種植區(qū)，右邊部分是餐廳使用區(qū)域。節(jié)假日有的顧客領(lǐng)著孩子自己領(lǐng)種一小塊兒地，親身感受種植的樂趣，

二、生態(tài)餐廳設(shè)計背景

由于生態(tài)餐廳對地理環(huán)境有特殊的要求，選址是成敗的關(guān)鍵，需要交通方便，比較安靜遠離嘈雜的環(huán)境。此外，合理布局規(guī)劃使用土地，建筑面積可以占到三分之一左右，種植面積占三分之二左右。只有這樣才能做到生態(tài)餐廳在實際設(shè)計中是將“生態(tài)”作為核心，引入種植技術(shù)、溫室工程和景觀設(shè)計技術(shù)，使餐廳環(huán)境有種回歸自然的效果。定位要精準(zhǔn)選址很關(guān)鍵有不少的投資老板做生態(tài)餐廳，因為考慮欠缺，匆忙開張后，客流稀少，經(jīng)營困難面臨倒閉。

以上就是小編給大家介紹的生態(tài)餐廳設(shè)計的內(nèi)容，謝謝大家的閱讀，希望大家在做生態(tài)餐廳設(shè)計時可以借鑒。

?怎樣做生態(tài)餐廳設(shè)計更能聚攬人氣

隨著社會的發(fā)展，人們生活質(zhì)量水平的提高，人們已經(jīng)不再只為吃飽而去消費?，F(xiàn)在每家每戶都有汽車，這樣出門更便利，人們在閑暇之余就會選擇出去走走看看，來滿足一下好奇心和開闊一下眼界，為了人們游玩 對環(huán)境，配套設(shè)施、游玩、娛樂、餐飲有了更高的追求，生態(tài)餐廳應(yīng)運而生。生態(tài)餐廳大多是指外部結(jié)構(gòu)為玻璃溫室，內(nèi)部進行人工自然環(huán)境設(shè)計而建成的一種餐廳。也有部分人稱之為生態(tài)酒店或者溫室餐廳，都是指這一類餐廳。根據(jù)需求要運用高低錯落布局，這樣能較好地凸顯該區(qū)域的深度，讓人感覺真正步入其境的熱帶森林中。

為什么外部選擇玻璃溫室結(jié)構(gòu)呢。因為玻璃溫室框架的優(yōu)點是主體是由結(jié)構(gòu)式輕鋼制作，所有的連接件和骨架都是經(jīng)過熱鍍鋅處理的，防銹的能力強，可以長久保持美觀度及穩(wěn)定性。玻璃溫室的透明度也很高，可以利用天然陽光對室內(nèi)溫度進行調(diào)整，同時玻璃溫室會讓人有空間膨脹的感覺，增加了視覺上的沖擊，顯得更加高大上。當(dāng)然玻璃溫室生態(tài)餐廳的投資價格也是不菲的。根據(jù)人體舒適程度的需求進行選擇，盡量選擇生長環(huán)境指標(biāo)(包括溫度、濕度等)接近人體舒適度的植物。

而且餐廳要求的不僅僅是視覺上的沖擊，也需要味覺上的保障，健康飲食才是現(xiàn)代人更加關(guān)注的問題。因而，大型生態(tài)餐廳都有自主的種植區(qū)，可以現(xiàn)采現(xiàn)摘現(xiàn)做，令新鮮度達到高峰。

生態(tài)餐廳也融合了兒童娛樂項目，讓孩子在娛樂的同時也感受到了美味，在感受美味的同時，也體驗到了大自然的風(fēng)采，這也是很多家長非常認可的地方。

生態(tài)餐廳設(shè)計的由來

      生態(tài)餐廳又叫溫室餐廳、天然餐廳是標(biāo)準(zhǔn)餐廳上的一種升級，生態(tài)餐廳是結(jié)合多種設(shè)計模式組合在一起。

       今天給大家介紹不一樣的餐飲形式，生態(tài)餐廳是利用溫室創(chuàng)造出適合動植物生長的環(huán)境，在生態(tài)園內(nèi)展現(xiàn)各個主題的自然物種群落，讓人們無需遠足便能領(lǐng)略不同區(qū)域的自然環(huán)境，創(chuàng)造異域風(fēng)情讓人們迅速遠離城市喧囂置身在熱帶雨林、南國風(fēng)情、江南水鄉(xiāng)中，享受著美食的同時享受著自然帶來的愉悅。生態(tài)餐廳倡導(dǎo)的是一種新的休閑理念，通過現(xiàn)代化智能溫室和生態(tài)自然景觀的有機融合營造一種舒適、綠色、健康的就餐環(huán)境，并通過配套設(shè)施對室內(nèi)溫度、濕度的有效控制最終達到室內(nèi)四季如春餐廳。整個建筑就是一個大型連棟溫室溫室內(nèi)部利用人造景觀營造出一個室內(nèi)花園的環(huán)境。有山，有水，有春色室內(nèi)鳥語花香、春意盎然，更多的是各式各樣的植被，傳統(tǒng)的餐桌就點綴在其中，從結(jié)構(gòu)上看，就是溫室從配套設(shè)施看餐廳內(nèi)不僅要能為植物生長營造一個適宜的氣候，更重要的是要為人類在此就餐制造一個舒適的環(huán)。境餐廳的面積一般都在幾千平方米左右。無論是就餐環(huán)境還是食物都體現(xiàn)一個“綠色”的概念。生態(tài)餐廳環(huán)境是綠色的，超大的就餐空間被有序的植株隔開，這樣就很好的解決了傳統(tǒng)餐廳人多嘈雜的感覺。人們在鮮花綠樹的簇擁下可以使感官得到的享受。噴泉瀑布：水雖然變化無窮，但是也具有可塑性利用水的可塑性模仿自然，或小橋流水，或跳躍的噴泉，再配合音樂和燈光讓水具有更高的活性。

      如果你再細細觀察會發(fā)現(xiàn)在你周圍的植物身上被明確的標(biāo)注了該物種的名稱、特性和實用價值也許這正是中國人飲食文化的體現(xiàn)。食物是“綠色”的蔬菜的栽培就在餐廳周圍，生產(chǎn)在溫室里如果你愿意可以直接現(xiàn)摘現(xiàn)吃。就餐于此，抬頭藍天白首小橋流水傾聽自然之韻品嘗無公害美食仿佛一下子從喧囂的都市飛到了世外桃源?！吧鷳B(tài)餐廳”是在設(shè)施農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，它繼承了溫室設(shè)計的理念，并把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與飲食文化有機的聯(lián)系起來形成了一個全新的概念。綠色生態(tài)餐廳完全按照標(biāo)準(zhǔn)溫室的結(jié)構(gòu)建造多采用文洛式覆蓋，材料多為PC板或者玻璃結(jié)構(gòu)保溫性能好整齊規(guī)范室內(nèi)各個空間溫度均勻有利于景觀植物的生長。鑒于餐飲布局的需要在文洛溫室結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，可進行局部調(diào)整該溫室建造成本相對較低溫室升降溫能耗節(jié)約后期運行費用。綠色生態(tài)餐廳中廳采用大型鋼結(jié)構(gòu)形式跨度大，高度高、可植入高大樹木設(shè)置亭臺，造景時有更大的發(fā)揮空間使景色更加逼真。中廳周圍設(shè)置其他配套連棟溫室大部分餐飲設(shè)置于其降低大大的造價和后期維護費，同時保證了充足的活動空間美景美食交相輝映相得益彰，認識了生態(tài)餐廳之后有沒有覺得生態(tài)餐廳的優(yōu)點不可思議超乎想象呢？在生活裝修中沒有不可能的只有你想不到的！根據(jù)人們對于旅游業(yè)的追捧，生態(tài)餐廳也在園區(qū)里興起，成為園區(qū)里不可缺少的一個配套功能，好的生態(tài)餐廳能給園區(qū)里帶來非?？捎^的收入。