殺菌鍋是為延長(zhǎng)食品的保存期，需對(duì)食品進(jìn)行高溫短時(shí)間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營(yíng)養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結(jié)構(gòu)合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便， 安全可靠． 性能穩(wěn)定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用。

電加熱水浴殺菌鍋的特點(diǎn) ：

轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻、無(wú)死角殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下、左、右均勻的轉(zhuǎn)換，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻，達(dá)到了理想的殺菌效果。

升溫速度快，殺菌時(shí)間短本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了升溫時(shí)間。殺菌鍋工作過(guò)程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

殺菌精度高本機(jī)采用先jin的技術(shù)及先進(jìn)的日本電腦元件，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過(guò)程中，對(duì)鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽、排汽、進(jìn)水、排水等過(guò)程，全部采用電腦自動(dòng)化控制，鍋內(nèi)精que 度在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營(yíng)養(yǎng)成分不變，保持原有風(fēng)味。

有很多客戶打來(lái)電話問(wèn)了設(shè)備價(jià)格后嫌貴，用便宜的價(jià)錢從別的廠家采購(gòu)后，短時(shí)間內(nèi)是沒(méi)問(wèn)題的，可是長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣或者那樣的問(wèn)題。找廠家要么態(tài)度惡劣，要么沒(méi)有辦法售后，更有甚者連廠家找不到了。首先，我們衡石機(jī)械在技術(shù)和售后上比較完善，再者我們公司所使用的設(shè)備配件都是國(guó)內(nèi)外知名品牌，如角座閥用的是上海精騁，水泵用的是上海碧湖，手動(dòng)閥門用的是上海中控，自動(dòng)控制系統(tǒng)用的是西門子等等。所以說(shuō)選擇衡石機(jī)械，讓您無(wú)后顧之憂。