簡(jiǎn)介

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。一品機(jī)械夾層鍋，導(dǎo)熱油夾層鍋體積很小，通常只有一人多高，里面所能加熱的導(dǎo)熱油也非常的有限，它的溫度不是很好，但是可以滿足大多數(shù)廠家的熱量需求。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備

行星攪拌

電加熱夾層鍋的保養(yǎng)步驟：

1)、電加熱夾層鍋在每次使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。先加導(dǎo)熱油再用,嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油或水等導(dǎo)熱介質(zhì)的情況下開(kāi)機(jī)，開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。

2)、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無(wú)誤后，方可通電加熱。正常使用過(guò)程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開(kāi)加熱使用。每日操作完后必須把通電電源關(guān)閉。行星攪拌

400L蒸汽立式夾層鍋

一、 設(shè)備構(gòu)造

內(nèi)膽、外膽、鍋沿、蒸汽進(jìn)口、蒸汽出口、壓力表、安全閥等部件組成。

二、 設(shè)備特點(diǎn)

全不銹鋼夾層鍋采用內(nèi)外膽整體旋壓一次性成型。主要適用于肉制品、糖果、飲料、罐頭、藥材等料，也可用于大型餐廳或食堂的熬粥、燒水、煮飯用等用途。

   蒸汽夾層鍋以蒸汽為熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制，物料攪拌形式鍋體內(nèi)外殼均為食品級(jí)專用不銹鋼材料制造。符合衛(wèi)生要求并且安全，附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)便、安全可靠。行星攪拌

   廣泛用于糕點(diǎn)、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、制藥等行業(yè)。

   可根據(jù)要求配置攪拌系統(tǒng)，適合用戶不同的需求，操作簡(jiǎn)單，安全可靠。行星攪拌