諸城市三普食品機(jī)械廠
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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諸城市三普食品機(jī)械廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 真空滾揉機(jī), 斬拌機(jī), 鹽水注射機(jī), 凍肉絞肉機(jī), 真空和面機(jī), 真空拌餡機(jī), 灌腸機(jī), 煙熏爐, 凍肉切丁機(jī), 果蔬清洗機(jī), 油炸機(jī)
諸城三普真空滾揉機(jī)報(bào)價(jià)-一次腌制牛肉500公斤設(shè)備
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥23000.00
≥1
¥22000.00
≥2
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市三普食品機(jī)械廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
王先生
聯(lián)系電話
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所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
真空滾揉機(jī), 斬拌機(jī), 鹽水注射機(jī), 凍肉絞肉機(jī), 真空和面機(jī), 真空拌餡機(jī), 灌腸機(jī), 煙熏爐, 凍肉切丁機(jī), 果蔬清洗機(jī), 油炸機(jī)
肉類真空滾揉機(jī)
一、真空滾揉機(jī)機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪?qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
肉類真空滾揉機(jī)
二、腌肉在我國(guó)由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機(jī)中,在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;
肉類真空滾揉機(jī)