不知火丑橘又稱不知火，凸頂柑，丑柑，丑八怪，丑橘，等叫法。是由日本農水省園藝試驗場于1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成。采用高接換種技術嫁接后，不知火雜柑在川西盆地表現(xiàn)為果實大，平均果重200克，最大400克以上。果實倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬開始著色，12月上旬完全著色；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，最高達 17%，味極甜，風味極好。