諸城市銘恩機(jī)械有限公司主營(yíng)：洗筐機(jī),巴氏殺菌機(jī),解凍機(jī),蒸煮機(jī),清洗機(jī)
解凍機(jī)性能特點(diǎn)

1，整機(jī)采用國(guó)標(biāo)304食品專用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；

2，槽體采用3mm不銹鋼制作；受力處采用4mm不銹鋼制作；架體采用100×50×3（mm）不銹鋼方管制作；

3，為保證解凍槽溫度均一，采用循環(huán)泵將槽內(nèi)冷水強(qiáng)制循環(huán)；

4，為保障解凍后產(chǎn)品干凈衛(wèi)生，在解凍段網(wǎng)帶中間設(shè)有冷水噴淋；為保障解凍槽里的水質(zhì)干凈無(wú)雜質(zhì)，在解凍槽外單加儲(chǔ)水槽循環(huán)，使產(chǎn)品在解凍過程中，由產(chǎn)品帶入解凍槽里的雜質(zhì)，經(jīng)在外水槽里面循環(huán)有足夠的時(shí)間沉淀，以減少對(duì)解凍槽清洗的次數(shù)；

5，采用變頻器，調(diào)節(jié)傳送帶步進(jìn)速度，精準(zhǔn)度高；

6，整機(jī)鏈條兩側(cè)都配有防護(hù)裝置，以防止產(chǎn)品被鏈條卷入造成產(chǎn)品損傷；    

7，輸送鏈板全部采用國(guó)標(biāo)SUS304不銹鋼制作，干凈衛(wèi)生；

8，解凍線輸送鏈板配有整體鏈條提升設(shè)計(jì)，輸送網(wǎng)帶可以整體提升便于客戶衛(wèi)生清理；提升方式整體采用鏈條提升設(shè)計(jì)，讓設(shè)備整體提升時(shí)運(yùn)行共平穩(wěn)、共安全。

9，為讓解凍水溫度均勻，在解凍機(jī)旁邊加有補(bǔ)溫循環(huán)槽（蒸汽補(bǔ)溫，溫度自動(dòng)控制），此循環(huán)槽還配有三道過濾系統(tǒng)。

10，設(shè)備配有沖浪裝置，可使產(chǎn)品在設(shè)備里面不停的翻滾，以保證產(chǎn)品解凍效果更佳。

11，為更好的讓設(shè)備排水、排雜徹底，設(shè)備底部采用斜低設(shè)計(jì)，并設(shè)有（150×200mm）清洗孔，可以用將高壓水槍伸到設(shè)備底部沖洗，方便清理衛(wèi)生。

低溫高濕解凍庫(kù)

低溫高濕解凍機(jī)基本原理

    解凍機(jī)的原理是速凍的逆原理。速凍時(shí)需要非?？斓乃俣劝旬a(chǎn)品冷凍，才能保持產(chǎn)品的質(zhì)量。解凍則需要緩慢的進(jìn)行，這是規(guī)律。我們的低溫高濕解凍機(jī)也是基于這基本原則設(shè)計(jì)的，而階段性控制，即是把凍品的中心溫度與庫(kù)溫度點(diǎn)漸漸接近的過程。即低溫高濕解凍庫(kù)內(nèi)溫度在階段性的降低，凍品的中心溫度在階段性的升高，直到達(dá)到一個(gè)平衡，解凍工作結(jié)束。解凍的速度過快就會(huì)破壞肉的品質(zhì)，過慢會(huì)影響生產(chǎn)效率，可以根據(jù)肉類的不同，制定各種合理的解凍時(shí)間與濕度，使解凍更加合理化。

      低溫高濕解凍庫(kù)

低溫高濕解凍機(jī)解決解凍過程中的問題

諸城銘恩機(jī)械有限公司所研制開發(fā)的低溫高濕解凍機(jī)主要解決四個(gè)問題：

⑴ 基于食品冷凍—解凍的物理變化，在凍品解凍時(shí)盡可能地使流失液完全被細(xì)胞及肉質(zhì)吸收，保持解凍后的食品原有的色澤、風(fēng)味，減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低失重率（實(shí)際應(yīng)用失重率在1%以內(nèi)），為食品企業(yè)的發(fā)展減少損失，贏得利潤(rùn)。

⑵ 均勻解凍，解凍庫(kù)內(nèi)設(shè)有溫控系統(tǒng)，自動(dòng)調(diào)節(jié)解凍溫度。

⑶ 改善食品解凍環(huán)境的衛(wèi)生性，防止解凍食品的再次污染。

⑷ 解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起，在解凍程序停止后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出解凍后的新鮮食品。

低溫高濕解凍庫(kù)