L-阿拉伯糖，又稱(chēng)樹(shù)膠醛糖、果膠糖；是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維 素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。其對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。

主要特點(diǎn)：

在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。其對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。