諸城振瀚食品機(jī)械有限公司主營(yíng)：屠宰機(jī)械,食品機(jī)械,環(huán)保設(shè)備
羊屠宰流水線

設(shè)備介紹：.諸城振瀚食品機(jī)械有限公司

1、 待宰圈管理

（1）、卸車前應(yīng)索取產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)開(kāi)具的合格證明,并臨車觀察，未見(jiàn)異常，證貨相符后準(zhǔn)予卸車。

（2）、經(jīng)清點(diǎn)頭數(shù)，用輕拍的方式驅(qū)趕健康的羊進(jìn)入待宰圈，按羊的健康狀況進(jìn)行分圈管理。待宰圈的占地面積按每只羊0.6-0.8m2設(shè)計(jì)。

（3）、待宰的羊送宰前應(yīng)停食靜養(yǎng)24小時(shí)，以便消除運(yùn)輸途中的疲勞，恢復(fù)正常的生理狀態(tài)，在靜養(yǎng)期間檢疫人員定時(shí)觀察，發(fā)現(xiàn) 病羊送隔離圈觀察，確定有病的羊送急宰間處理，健康合格的羊在宰前3小時(shí)停止飲水。.諸城振瀚食品機(jī)械有限公司，供應(yīng)羊屠宰流水線屠宰設(shè)備  、

刺殺放血

（1）、臥式放血：用V型輸送機(jī)將活羊輸送到屠宰車間，在輸送機(jī)上輸送的過(guò)程中用手麻電器將羊擊暈，然后在放血臺(tái)上持刀刺殺放血。

（2）、倒立放血：活羊用放血吊鏈拴住一后腿，通過(guò)提升機(jī)或羊放血線的提升裝置將毛羊提升進(jìn)入羊放血自動(dòng)輸送線的軌道上再持刀刺殺放血。

（3）、羊放血自動(dòng)輸送線軌道設(shè)計(jì)距車間的地坪高度不底于2700mm，在羊放血自動(dòng)輸送線上主要完成的工序：上掛、（刺殺）、瀝血、去頭等，瀝血時(shí)間一般設(shè)計(jì)為5min。供應(yīng)羊屠宰流水線屠宰設(shè)備  .諸城振瀚食品機(jī)械有限公司

 預(yù)剝扯皮

（1）、倒掛預(yù)剝：用羊用叉擋將羊的兩后腿叉開(kāi)，以便前腿、后腿和胸部的預(yù)剝。

（2）、平衡預(yù)剝：放血/預(yù)剝自動(dòng)輸送線的掛鉤勾住羊的一后腿，扯皮自動(dòng)輸送線的掛鉤勾住羊的兩前腿，這兩條自動(dòng)線的速度是同步前進(jìn)的，羊的腹部朝上，背部朝下，平衡前進(jìn)，在輸送的過(guò)程中進(jìn)行預(yù)剝皮。這種預(yù)剝的方式可有效的控制在預(yù)剝過(guò)程中羊毛粘在 羊體上。

（3）、用羊用扯皮機(jī)的夾皮裝置夾住羊皮，從羊的后腿往前腿方向扯下整張羊皮，根據(jù)屠宰的工藝，也可從羊的前腿往后腿方向扯下整張羊皮。

（4）、將扯下的羊皮通過(guò)羊皮輸送機(jī)或羊皮風(fēng)送系統(tǒng)輸送到羊皮暫存間內(nèi)。.諸城振瀚食品機(jī)械有限公司，供應(yīng)羊屠宰流水線屠宰設(shè)備   

白條加工

（1）、白條加工工位：開(kāi)胸、取白內(nèi)臟、取紅內(nèi)臟、檢驗(yàn)、修割等，都是在羊體自動(dòng)加工輸送線上完成的。

（2）、打開(kāi)羊的胸腔后，從羊的胸膛內(nèi)取下白內(nèi)臟，即腸、肚。把取出的白內(nèi)臟放入同步衛(wèi)檢線的托盤(pán)內(nèi)待檢驗(yàn)。

（3）、取出紅內(nèi)臟，即心、肝、肺。把取出的紅內(nèi)臟掛在同步衛(wèi)檢線的掛鉤上待檢驗(yàn)。

（4）、羊體進(jìn)行修整，修整后進(jìn)入軌道電子秤進(jìn)行 稱重。根據(jù)稱重的結(jié)果進(jìn)行分級(jí)蓋章。供應(yīng)羊屠宰流水線屠宰設(shè)備 .諸城振瀚食品機(jī)械有限公司 、 

同步衛(wèi)檢

（1）、羊體、白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟通過(guò)同步衛(wèi)檢線輸送到檢驗(yàn)區(qū)采樣檢驗(yàn)。

（2）、檢驗(yàn)不合格的 病體，通過(guò)道岔進(jìn)入 病體軌道，進(jìn)行復(fù)檢，確定有病的 進(jìn)入病體軌道線，取下有病體放入封閉的車內(nèi)拉出屠宰車間處理。

（3）、檢驗(yàn)不合格的白內(nèi)臟，從同步衛(wèi)檢線的托盤(pán)內(nèi)取出，放入封閉的車內(nèi)拉出屠宰車間處理。

（4）、檢驗(yàn)不合格的紅內(nèi)臟，從同步衛(wèi)檢線的掛鉤上取下來(lái)，放入封閉的車內(nèi)拉出屠宰車間處理。

（5）、同步衛(wèi)檢線上的紅內(nèi)臟掛鉤和白內(nèi)臟托盤(pán)自動(dòng)通過(guò)冷-熱-冷水的清洗和消毒。

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牛屠宰工藝

 

  副產(chǎn)品加工

（1）、合格的白內(nèi)臟通過(guò)白內(nèi)臟滑槽進(jìn)入白內(nèi)臟加工間，將肚和腸內(nèi)的胃容物倒入風(fēng)送罐內(nèi)，充入壓縮空氣將胃容物通過(guò)風(fēng)送管道輸送到屠宰車間外約50米處，牛肚和百葉有洗牛肚機(jī)進(jìn)行燙洗。

（2）、合格的紅內(nèi)臟和牛頭從紅內(nèi)臟/牛頭同步檢疫輸送機(jī)的掛鉤上摘下來(lái)，掛在紅內(nèi)臟車的掛鉤上推到紅內(nèi)臟間內(nèi)，清洗后進(jìn)入冷庫(kù)。牛白條自動(dòng)線

生豬屠宰流水線
生豬屠宰流水線

   我公司生產(chǎn)研制開(kāi)發(fā)的整套生豬屠宰設(shè)備，技術(shù)在同行業(yè)中已相當(dāng)成熟?，F(xiàn)介紹一下生豬屠宰機(jī)械生產(chǎn)線的以下幾點(diǎn)主要工序：

   一、宰前檢驗(yàn)

   

   二、待宰管理

  

   三、致昏

   生豬屠宰致昏方式主要有麻暈和二氧化碳致昏，目前以麻暈較為普遍。

  

四、刺殺放血

   致昏的生豬必須在30秒內(nèi)刺殺放血，刺殺位置要準(zhǔn)確，使刀口能充分。目前采用的刺殺放血方式有：臥式刺殺放血、吊掛式刺殺放血和真空刀刺殺放血。

   

五、洗豬

   用來(lái)清洗豬屠體的污垢和血漬，減少在加工過(guò)程中的污染。清洗的方法有人工清洗和機(jī)械設(shè)備清洗兩種。

   我公司生產(chǎn)的洗豬機(jī)可實(shí)現(xiàn)流水作業(yè)，感應(yīng)啟動(dòng)，不需專人操作。

六、燙毛

    豬屠體在水溫58-62℃燙池內(nèi)浸燙約6分鐘。

    

七、刨毛

   

   我公司生產(chǎn)的生豬打毛機(jī)有：100型機(jī)械刨毛機(jī)、200型液壓刨毛機(jī)、300型液壓刨毛機(jī)、我公司研發(fā)的新型軟刨式刨毛機(jī)、螺旋刨毛機(jī)等。技術(shù)水平在同行業(yè)中已相當(dāng)成熟，但也在繼續(xù)改進(jìn)中。

八、燎毛

    

九、剝皮

   生豬刺殺放血后，割去頭、蹄，讓豬屠體仰臥在V形預(yù)剝輸送機(jī)上，先手工預(yù)剝下頜區(qū)、大腿部和前肢部的皮層，然后采用機(jī)械剝皮機(jī)將整張豬皮剝離。

十、沖淋、封肛

 

十一、取紅、白內(nèi)臟

 

十二、同步衛(wèi)檢

  

十三、劈半

   劈半時(shí)對(duì)準(zhǔn)“描脊”線往下從腰椎、胸椎、頸椎、后一節(jié)寰椎劈成兩半。 

十四、復(fù)檢

   對(duì)劈半后的二分體進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)疫病后連同內(nèi)臟進(jìn)行無(wú)害化處理。

十五、稱重、分級(jí)

   

十六、急冷、排酸

      

十七、分段

 

十八、分割

 

我公司有分段鋸、分割鋸等多種型號(hào)的分割設(shè)備。

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