“木塞中殘留氧水會影響到酒的品質(zhì)”。木塞誕生不久，氧水就成為木塞滅菌、消毒處理的天然伴侶，氧水能使植物纖維氧化變白，并且反應(yīng)完畢后一殘余物是水，是其它任何化學品不能替代的。但是現(xiàn)在越來越多的人擔心木塞殘余氧水會影響到酒的品質(zhì)。事實上，在木塞水份低于6%或更低時，經(jīng)過收縮后的木塞上只有一個很小的斷面，它是不會使酒氧化變色，影響酒的品質(zhì)的。實際上，木塞中少量氧水的存在是有利于木塞和酒的衛(wèi)生保護。

六、“柔順劑可以不用”。柔順劑的使用是木塞生產(chǎn)中一個重要環(huán)節(jié)，其使用量一定要適當，過多可能導致酒液上出現(xiàn)絮狀漂浮物，太少又易引起打塞或拔塞困難，目前行業(yè)中木塞表面正規(guī)處理是用法國生產(chǎn)的有機硅化合物，對其用量的把握也是影響一個木塞生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。

總之，企業(yè)對待木塞生產(chǎn)中的各種誤區(qū)都應(yīng)該秉承“合理平衡”的思想，不能主義，根據(jù)不同地域、不同氣候特點去進行木塞生產(chǎn)才是木塞企業(yè)追求高品質(zhì)的關(guān)鍵。

軟木塞斷掉或掉到紅酒瓶里該怎么辦？
先來談?wù)勡浤救?！如果軟木塞在開瓶時斷掉、裂掉、碎掉，原因大出自于軟木塞太干燥了，一旦干燥硬化，就容易斷掉。為什么會有這個狀況呢？一個極端的可能性是儲存的環(huán)境實在太干燥，另一個是葡萄酒沒有用適當?shù)姆绞絻Σ?，如果長期用直立的方式儲存葡萄酒，酒液沒有接觸到木塞，長久下來木塞會越來越干燥，最后就變得非常脆弱不堪。不得不否認葡萄酒是個難搞的東西，存放的溫度要對，不能和啤酒一樣隨便拿個杯子喝，遇到的狀況也相當多...其中一個讓人人都一臉囧的悲劇時刻，大概就是軟木塞斷塞或掉進瓶中這件事了...每個喝葡萄酒的人肯定都遇過軟木塞掉進酒瓶這件事，有時候是開瓶時瓶塞碎成小塊就這么掉進去，有時是開瓶推啊推，就整個掉進瓶了。不管是哪一種，都足讓人囧上好一陣子，更擔心的是 - 這瓶酒還能喝嗎？軟木塞斷掉或掉到紅酒瓶里該怎么辦？

天然軟木塞，合成塞，螺旋塞在葡萄酒塞中是最常見的三種，給人的印象是舊世界和價位比較高的高品質(zhì)葡萄酒使用軟木塞比較多，價位較低的酒用合成塞比較多，新世界和舊世界的初級酒用螺旋塞比較多，而玻璃塞，則在德國和奧地利使用比較廣泛，瓶帽除了大家熟知的啤酒，現(xiàn)在越來越多的用在起泡葡萄酒瓶上也已經(jīng)成為一種趨勢。您了解了嗎？