諸城市銘恩機(jī)械有限公司主營(yíng)：洗筐機(jī),巴氏殺菌機(jī),解凍機(jī),蒸煮機(jī),清洗機(jī)
巴氏殺菌與高溫殺菌的區(qū)別

巴氏殺菌采用較低的殺菌溫度，高溫殺菌采用135℃以上滅菌數(shù)秒。

具體區(qū)別如下：巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱(chēng)低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可消滅病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。采用較低溫度(一般在60～82℃)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)食品進(jìn)行加熱處理，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。高溫殺菌一般采用采用135℃以上滅菌數(shù)秒。

營(yíng)養(yǎng)成分上，高溫殺菌由于溫度較高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞也會(huì)比巴氏殺菌多，但破壞的主要是維生素等微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其他蛋白質(zhì)、脂肪等無(wú)太大差異。巴氏殺菌營(yíng)養(yǎng)破壞較少，但由于不能殺滅所有細(xì)菌，所以保質(zhì)期也較短。

巴氏殺菌機(jī)

香腸巴氏滅菌機(jī)、食品滅菌機(jī)機(jī)械、網(wǎng)帶式巴氏滅菌機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作；滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定；先進(jìn)的控制儀表，有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法(滅菌池)相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可在60-98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制。滅菌時(shí)間可調(diào)，全機(jī)采用不銹鋼材料制成，進(jìn)口耐熱防滑鏈板，運(yùn)行可靠性高。

巴氏殺菌機(jī)

諸城銘恩巴氏殺菌機(jī)的作用和特點(diǎn)

諸城銘恩機(jī)械巴氏殺菌機(jī)適應(yīng)于袋裝和瓶裝果蔬汁飲料、醬腌菜、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品、肉制品、休閑食品、玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏殺菌。

該機(jī)還適應(yīng)于果蔬的漂燙或蒸煮等工序。

本生產(chǎn)流水線(xiàn)采用巴氏殺菌工藝，整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。且殺菌槽里的水加熱后，通過(guò)控制蒸汽進(jìn)入量保持水溫恒定，設(shè)備外圍加設(shè)保溫層，大大提高了殺菌的成功率。

巴氏殺菌機(jī)