推薦各式燉菜，新鮮純正的土雞、雞胗、脆骨、牛、羊肉、豬肚、肥腸等為主料，還根據(jù)季節(jié)變換，推出適合的養(yǎng)生主料，配上各種時(shí)令蔬菜，價(jià)格上也很親民。看菜整個(gè)制作過(guò)程，也是味覺(jué)享受的過(guò)程。鍋熱了，先放入五花肉煸炒，出油了加入蔥姜蒜翻炒，再放入土雞、脆骨等主料和的配料，聞一聞，奇香。翻炒幾分鐘后，加水、還可以在鍋周貼上玉米餅，蓋上的竹蓋，在鍋里燉了十幾分鐘后，香氣便四溢開(kāi)來(lái)，勾得人食欲十足。但老板說(shuō)一定要燉二十分鐘后才可以揭鍋，只好捺住性子等待。


油煙對(duì)人體的危害不亞于吸煙，所有應(yīng)該重視油煙對(duì)人體的危害。在炒菜時(shí)油溫不要太高，講究熱鍋涼油，然后倒入食材開(kāi)始炒菜。及時(shí)刷鍋，尤其像電餅鐺，這些容易產(chǎn)生油垢，反復(fù)加熱容易產(chǎn)生油煙，所以應(yīng)該及時(shí)清理鍋底殘?jiān)?。選擇食用油選擇質(zhì)量好、信得過(guò)的品牌，不要貪圖便宜購(gòu)買(mǎi)了黑作坊的油或，那樣的油會(huì)產(chǎn)生更多的油煙。定時(shí)清洗抽油煙機(jī)，避免抽油煙機(jī)堵塞，造成吸煙不通暢。


初次使用鑄鐵鍋時(shí)需要進(jìn)行的一個(gè)操作。當(dāng)然，在后期使用鑄鐵鍋時(shí)，不要用鋼絲球進(jìn)行刷洗，這樣會(huì)破壞鑄鐵鍋的氧化層，增大與空氣的接觸面積，加速氧化。希望大家能通過(guò)以上信息的介紹，能夠通過(guò)合理應(yīng)用柴火灶達(dá)到很好的效果。另外，如果您是想要購(gòu)買(mǎi)柴火灶，也可以與我公司聯(lián)系，我公司將盡力滿(mǎn)足您的需求。其實(shí)在初次使用柴火灶時(shí)，需要格外注意的就是鑄鐵鍋的使用。雖然柴火灶所用的鑄鐵鍋具備受熱均勻，不易粘底，冷卻速度慢，保溫性能好等優(yōu)點(diǎn)。