鵝苗養(yǎng)殖要從管理正規(guī)、品種純正又沒患過病的種鵝場預(yù)定鵝苗。種鵝開產(chǎn)前必須進(jìn)行小鵝瘟和副黏病毒等疫苗防疫，使鵝苗有足夠的母體抗源保護(hù)。接雛前要了解該場的孵化情況和出苗時間，正常以30-31天正常出殼為好，若孵化率低或出雛時間過長、過早，則鵝苗的質(zhì)量差。

健康的鵝苗精神飽滿、眼睛大而亮、活潑、叫聲洪亮;羽毛整潔，符合品種特點(diǎn);體態(tài)均勻，大小適合，無瘸腿現(xiàn)象;兩腿結(jié)實(shí)，用手抓起來掙扎有力，腹部柔軟而富有彈性;臍部吸收良好。

剔除弱鵝苗，弱鵝苗羽毛粘有蛋殼或蛋清等污跡;不能站立、爪部干燥，精神狀態(tài)無神、叫聲嘶啞或發(fā)出尖叫;體格大小參差不齊。