智勝?gòu)N業(yè)介紹明檔組合臺(tái)

明檔組合臺(tái)特別適合物料的熬煮，被廣泛用于餐飲(如煲湯、熬煮粥、煮水餃、面條等)、食品加工。大米和面粉中都含有一些蛋白質(zhì)，煮的過程中會(huì)有一些溶到水中起到表面活性劑的作用。明檔組合臺(tái)可用于大型餐廳或者食堂，在相對(duì)少量的時(shí)間內(nèi)做出大量食物，一下滿足多數(shù)人的需求，操作也比較便捷，對(duì)于在短時(shí)間內(nèi)食物的加工具有快捷的作用，不過在使用的時(shí)候也要對(duì)明檔組合臺(tái)注意一些問題，定期維護(hù)和檢修，做到安全使用。

明檔組合臺(tái)需要保養(yǎng)的

明檔組合臺(tái)和人的身體一樣，三分質(zhì)量，七分保養(yǎng)。這是不爭(zhēng)的事實(shí)。那么問題也來了，商用廚具該如何正確的保養(yǎng)維護(hù)呢?保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質(zhì)會(huì)腐蝕爐灶的表面。檢查所有線路是否暢通。內(nèi)部采用夾套結(jié)構(gòu)，使鍋體受熱均勻，熱效率高，整機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊合理，零部件標(biāo)準(zhǔn)化程度高，故障率低，易于保養(yǎng)維修，大閥門的設(shè)計(jì)便于物料的取出。保持各零配件和開關(guān)的連接性。保證其工作效率。也許你會(huì)覺得每天清洗或者維護(hù)這些設(shè)備比較麻煩，但是這是廚房衛(wèi)生最基本的工作，也是養(yǎng)成廚房工作人員良好工作習(xí)慣的好方法。

明檔組合臺(tái)

明檔設(shè)計(jì)的基本原則：明檔可以看作是活菜單，其首要目的就是展示。在這個(gè)“顏值即正義”的大環(huán)境下，優(yōu)雅的展現(xiàn)方式能很好地刺激顧客的食欲。因此，明檔的設(shè)計(jì)、擺放以及整體透出的氣質(zhì)至關(guān)重要。全不銹鋼結(jié)構(gòu)，明檔組合臺(tái)精工細(xì)致人性化密封設(shè)計(jì)，精湛生產(chǎn)工藝，高當(dāng)耐用，易清洗。用擺放提升吸引力：同樣的食材，擺放好了，可以吸引顧客。要是一點(diǎn)點(diǎn)擺放不好，顧客剛進(jìn)大廳，看到菜品就皺眉而去，或者即便是勉強(qiáng)點(diǎn)菜，也提不起興趣，則可能失去許多潛在的顧客。所以我們可以遵循以下幾點(diǎn)擺放基本原則，讓明檔更具有心理吸引力。