怎樣做花甲好吃

其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，就是基本的加蔥姜蒜加油炒，但是個(gè)人覺(jué)得有幾點(diǎn)是關(guān)鍵。1.花甲一定要選那種大的鮮活的吃起來(lái)才開心。2.花甲一定要吐沙吐干凈，否則吃花甲時(shí)候一嘴沙的感覺(jué)，太不美好。3.次燒熱水下花甲時(shí)候加料酒加點(diǎn)生姜，這點(diǎn)很重要很重要很重要，因?yàn)槿バ取?.熱水下花甲花甲開殼之后就撈起來(lái)，因?yàn)橹缶昧巳鈺?huì)老。5.我個(gè)人做法就是開殼以后要再用水洗很多遍，不然感覺(jué)不干凈，這點(diǎn)你可以無(wú)視。6.炒花甲的蔥建議選用京蔥，就是很粗很大那種，這種去腥效果好味道也好。超市有賣。7.炒花甲加豆瓣醬，炒一鍋的話一勺就夠了。8.加完豆瓣醬再加一點(diǎn)點(diǎn)蠔油。9.后加一點(diǎn)糖，提味～

開花甲店的選址

在選址的時(shí)候也應(yīng)該考慮一定范圍的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。此外就是考慮該位置可以給分店帶來(lái)的潛在消費(fèi)群體，一般的商圈的地位比較集中、客流量比較大，但是投資成本比較高，所以加盟店要多方面進(jìn)行對(duì)比，還應(yīng)該把該地區(qū)的土地規(guī)劃考慮在內(nèi)。

花甲米線是屬于餐飲的小吃類，那么我們選擇位置的時(shí)候一定要把量的因素和面對(duì)的消費(fèi)群體的年齡層次考慮在內(nèi)。小吃類的食物一般都會(huì)偏于年輕化的消費(fèi)群體，他們經(jīng)常關(guān)注一些小吃的更新資訊，喜歡快捷方便的食物和獨(dú)特的店面風(fēng)格，因此選址時(shí)要考慮到消費(fèi)者。

秘制花甲的做法

花甲被稱為“鮮”、“百味之冠”，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年慢，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。

花甲的制作，就是采用優(yōu)質(zhì)花甲，清水沉淀泥沙3小時(shí)，經(jīng)優(yōu)化工藝精工軋制后，加入醬料，經(jīng)高溫爆炒而成的的花甲出爐，香氣撲鼻， 直叫人垂涎三尺。

小編下班之后總是會(huì)買一份小馬車花甲帶回家與朋友們一起分享那份獨(dú)特。你還在猶豫什么，趕快帶一份小馬車花甲與你的好友一起分享這份特殊的味道吧，又好吃有營(yíng)養(yǎng)，可謂是兩全其美呢。