鄆城縣金誠包裝有限公司
主營產(chǎn)品: 琉璃工藝品
500ML葡萄酒瓶-葡萄酒瓶批發(fā)-金誠
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難道葡萄酒生產(chǎn)者不是正常人類?每天抱著個整數(shù)的酒瓶睡覺不好嗎,現(xiàn)在變成750ml,不僅害死強迫,可能還得做噩夢。
盡管讓人不快,750ml的酒瓶成為今天葡萄酒行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),有它的必然性。
古羅馬帝國在公元1世紀(jì)就掌握了制作玻璃瓶的方法,但由于當(dāng)時燒制工藝落后導(dǎo)致玻璃瓶比現(xiàn)在易碎,再加之昂貴的價格,根本無法用于葡萄酒。當(dāng)時的人用一種叫Amphorea的雙柄陶罐來儲存和運輸葡萄酒,十分笨重,你或許在博物館里見過。
隨著玻璃制造工藝的發(fā)展,在19世紀(jì)中期,葡萄酒瓶的外觀和形狀已經(jīng)接近我們現(xiàn)在所使用的葡萄酒瓶,同時不同國家不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)還發(fā)展出了適合當(dāng)?shù)蒯勗斓钠咸丫频妮^佳瓶型,比如波爾多瓶型、勃艮第瓶型等等。
說完了葡萄酒容器的發(fā)展史,接下來,小編就具體為大家談一談,現(xiàn)在我們所普遍使用的葡萄酒玻璃瓶都有哪些小奧秘吧!
1. 為什么葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)瓶是750毫升?
這是早在17、18世紀(jì),波爾多的葡萄酒以50加侖(約225升)的橡木桶為盛裝容器,從海上運輸至其余國家。而在當(dāng)時的英國,容量單位則以“升”來計量,因此,人們需要找到某種容量,能將50加侖的酒剛好平均分裝完的酒瓶。
鑒于700-800毫升的酒瓶較易生產(chǎn),又方便顧客攜帶,而750毫升的瓶子正好能將50加侖平均分為300瓶。因此,750毫升標(biāo)準(zhǔn)瓶便這樣流傳了下來。
葡萄酒瓶中的沉淀物對葡萄酒有何影響呢?
葡萄酒中的沉淀物主要來自酒石酸和單寧酸的結(jié)晶沉淀,此外,還有就是葡萄殘渣和的酵母細(xì)胞。那這些沉淀物對葡萄酒的品質(zhì)究竟有何影響呢?事實上,葡萄酒含有酒石酸對于釀酒是好事,因為它難以被微生物利用分解,可保持葡萄酒較高的總酸與較低的PH,從而使酒能長期穩(wěn)定。這些結(jié)晶物質(zhì)都是葡萄酒在一定的環(huán)境和條件下生成,當(dāng)它們生成也就意味著影響葡萄酒口味的不穩(wěn)定物質(zhì)已從酒中分離出來,這會使得葡萄酒變得更加純凈,酒體結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定,口感也更加醇厚潤滑??梢赃@么說,沉淀物的產(chǎn)生是整個葡萄酒生產(chǎn)過程中的一個必經(jīng)階段。此外,因為除渣不徹底而遺留下來的沉淀物,也可以幫助葡萄酒發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味,這也是一些葡萄酒生產(chǎn)者不對其葡萄酒進行澄清的原因。也就是說,當(dāng)您看見葡萄酒中出現(xiàn)沉淀物時,莫要驚慌,它們的存在不但不會影響到酒的品質(zhì),反而是您鑒別葡萄酒好壞的一個指標(biāo)。
不過,需要提醒的是,在購買葡萄酒時,應(yīng)該分清到底是混濁還是沉淀。不同于沉淀是有機物自然分解的結(jié)果,一般不會影響酒的質(zhì)量,混濁則可能是由于微生物等引起的。因為如果葡萄酒發(fā)生生物病變也可能會有沉淀產(chǎn)生,區(qū)別沉淀物是酒蝕還是生物病變引起的沉淀,看一下酒的顏色是否鮮亮,酒體是否澄清,就可以簡單辨別出。