別名：水溶性膳食纖維

英文名稱：polydextrose

CAS號(hào)：有

分子式：（C6H10O5）N

【聚葡萄糖性狀】

水溶性膳食纖維為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味。

（4.18KJ/g）。水溶性膳食纖維在低糖食品中。水溶性膳食纖維是各種"液，固體"飲料的重要原料。水溶性膳食纖維也可在日常生活中單獨(dú)加奶，加水服用。水溶性膳食纖維使用范圍及使用量《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：可用于焙烤食品、糖果、色拉調(diào)味料、糕點(diǎn)、雪糕、冰棍、果凍、膠姆糖，用量按生產(chǎn)需要適量添加。水溶性膳食纖維用于飲料（液、固體），25~50g/kg。水溶性膳食纖維可作為可溶性纖維素物質(zhì)。

【聚葡萄糖包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

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