福旺嘉生物-泡多源E廠家-食品添加劑-復(fù)配熟肉制品酶制膨松劑批發(fā)價(jià)格
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商品名;泡多源E
產(chǎn)品名稱:復(fù)配熟制肉制品酶制膨松劑
★應(yīng)用范圍:熟制肉制品(食品分類號(hào):08.03)。根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍,按照GB2760規(guī)定,本品亦可用于預(yù)制肉制品(食品分類號(hào):08.02)、冷凍魚糜制品(食品分類號(hào):09.02.03)。
★功能作用:采用本品加工制作的炸肉串、炸肉塊、炸肉卷、炸肉餅、炸肉丸、烤肉塊、烤肉串、烤雞翅、煎牛排等預(yù)制肉制品、熟制肉制品、冷凍魚糜制品膨松飽滿、外脆里嫩、口溶性好、色澤鮮亮、形態(tài)飽滿;魚糕膨松飽滿。
★大使用限量:20g/kg(以肉計(jì)算)。
★使用方法:1.將本品用常溫水溶解后浸泡腌制肉類制品30分鐘-15小時(shí)(根據(jù)肉品大小、厚度不同確定腌制時(shí)間)。2.將本品用常溫水溶解后攪拌加入肉糜中。
★溫馨提示:1.油炸、烤制、蒸煮禽肉制品,為了增加亮黃色,可以添加0.15%梔子黃,直接加入腌制液中即可。2.烤鴨、烤雞等可以使用泡多源F型腌制,達(dá)到皮脆肉嫩的效果。
★應(yīng)用資料:(本技術(shù)資料僅供購(gòu)買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴(yán)禁復(fù)制、拷貝用于其他商業(yè)目的!)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB26687-2011
生產(chǎn)許可證號(hào):魯XK13-217-00600