一、甘氨酸鋅(水溶性)

簡介: 
水溶性甘氨酸鋅是在甘氨酸鋅的基礎(chǔ)上進(jìn)行了更好的產(chǎn)品優(yōu)化，從而使該產(chǎn)品在水中能完全溶解，對某些食品使用中能起到最佳的勻均效果(特別是水溶性產(chǎn)品)，是國內(nèi)外營養(yǎng)專家公認(rèn)、使用效果最理想的食品強化劑。甘氨酸鋅克服了乳酸鋅、葡萄糖酸鋅等第二代食品營養(yǎng)強化劑生物利用率低的缺點，以其獨特的分子結(jié)構(gòu)，把人體必須的氨基酸和微量元素有機(jī)的結(jié)合起來，符合人體吸收的機(jī)制和特點，在人體服用15分鐘內(nèi)進(jìn)入腸黏膜而被快速吸收；同時，與體內(nèi)的鈣、鐵等微量元素不發(fā)生拮抗作用，進(jìn)而也提高了人體對鋅的吸收率，這是目前國內(nèi)外所有其它補鋅制品所不可比的。該產(chǎn)品目前屬高科技產(chǎn)品，其主要成份是甘氨酸螯合鋅，可以直接被人體吸收利用。據(jù)英國ALBION實驗室的實驗報告稱，氨基酸螯合鋅的生物利用度比普通鋅鹽高200-300％，比甲基吡啶鋅高200％，
二、產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)：
標(biāo)準(zhǔn)及范圍

分子式：(H2NCH2COOH).Zn(H2NCH2COO)2.H2O,

   分子量:306.6(按1995年國際相對原子質(zhì)量)

   外觀:白色粉末，無味

三、使用方法：
在食品添加劑中的強化范圍：甘氨酸鋅可強化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固體飲料、谷物類保健品中，食鹽以及其它食品中。強化用量：以甘氨酸鋅計（供參考）：
品                名                        使 用 量                                  
谷物及其制品                           10～20mg/kg  
嬰幼兒配方食品                         25～70mg/kg                         
乳    制      品                         30～60mg/kg                           
四、用途：
營養(yǎng)性添加劑，可用于食品、
五、注意事項：必須密封、存放于干燥、通風(fēng)、避光處。