真空低溫脫水設備真空低溫脫水設備真空低溫脫水設備

真空系統(tǒng)相對于常壓而言，是處于負壓狀態(tài)下，如果相對于真空達到0.9mg下，其單位體積內氧氣的含 量遠低于大氣中的含氧量，在這種缺氧的狀態(tài)下進行食品加工、脫水，可以減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化，從而避免氧化反映產生對人體危害，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質等，國民食品安全意識也越來越高，所以加工企業(yè)對食品加工工藝要求就要求更嚴，因此真空油炸就是研發(fā)的進食品加工設備。時下，根據不同的物料特性，國內外真空低溫油炸果蔬脆片采用的加工工藝流程（主要分為兩種：①原料→分選→清洗→切片→殺酶→浸漬→淋干→冷凍→油炸→脫油→冷卻→分選→真空/充氮包裝→成品。

真空低溫脫水設備真空低溫脫水設備真空低溫脫水設備 真空低溫脫水設備真空低溫脫水設備 

真空低溫脫水設備

果蔬菜深加工是實現(xiàn)果蔬產業(yè)化的永恒課題，當代高科技使果蔬深加工跨入了一個嶄新領域。采用真空低溫油炸加工的食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美，保持了天然果蔬的色澤、風味和營養(yǎng)成份，是高維生素、高纖維素、低熱量的現(xiàn)代食品，被食品界、營養(yǎng)界稱為“二十一世紀食品”?，F(xiàn)正風靡歐美、日本及東南亞，在國內市場也漸成新寵。供方負責設備指導安裝調試,在接到需方調試通知后，供方在48小時內將立即安排人員對設備進行接線、調試。

 真空低溫脫水設備真空低溫脫水設備真空低溫脫水設備 真空低溫脫水設備 真空低溫脫水設備 真空低溫脫水設備真空低溫脫水設備

  對于營養(yǎng)成分的保留來說，真空低溫油炸是一種嘴好的辦法。目前市場上銷售的果蔬脆片大多數也采取了這種辦法。它不僅能醉大限度地維持食品的色、香、味，還能醉大程度地保護易氧化的物質和易揮發(fā)成分。用這種方法生產出來的產品，含水量很低、保存期長，一般可保存數年以上。產品保持了黃秋葵本身的形態(tài)，色澤及大部的的營養(yǎng)，口感香脆，低熱量、高纖維，是一款符合現(xiàn)代健康綠色消費理念的食品。我們在購買果蔬脆片時，醉好挑選用這種方法加工的產品，才真正是高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量的.

 真空低溫脫水設備真空低溫脫水設備 真空低溫脫水設備 真空低溫脫水設備 真空低溫脫水設備 真空低溫脫水設備 真空低溫脫水設備真空低溫脫水設備真空低溫脫水設備