★配料表：卡拉膠、蒸餾單硬脂酸甘油酯、谷胺酰轉(zhuǎn)氨酶、魔芋粉。
★應(yīng)用范圍：豆類制品(食品分類號：04.04)；膨化食品(食品分類號：16.06)；其他(食品分類號：16.07)。 
★功能作用：采用本品加工制作的豆腐、豆腐皮、千頁豆腐、人造腐竹、大豆蛋白制品等豆類制品口感筋道有韌勁、質(zhì)地潔白細膩、彈性拉力好，凝固結(jié)實、不易出水、出品率提高15-20%。 
★ 用限量：≤5g/kg(以成品計算)。豆腐、豆腐皮等參考用量：2-5g/kg (以干豆計算)。千頁豆腐、人造腐竹、大豆蛋白制品等參考用量：3-5g/kg (以大豆蛋白粉計算)。
★使用方法：

1.將本品與大豆蛋白粉或淀粉干拌均勻使用。

2.將本品干粉直接撒入正在煮制的80℃豆?jié){中，攪一攪、揚一揚，充分溶解即可。 

★溫馨提示：本品不是水豆腐凝固劑，采用大豆制作豆腐類時凝固劑照樣添加；采用大豆蛋白粉制作千頁豆腐不需要另外添加凝固劑。 

 筋力源N廠家 筋力源N價格 筋力源N生產(chǎn)廠家 筋力源N廠家直銷