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750ML紅酒瓶深受客戶認可，紅酒因品種、土壤、釀酒技術(shù)及氣候等因素的差異，各產(chǎn)地釀出的酒各有其獨特的風(fēng)味，帶給每個人的視覺、嗅覺及味覺感受都不相同。排除只是為了表示身份或炫耀而追求高價酒外，一些酒莊或酒廠的好年份酒價格較高的原因有三:

一是這些酒釀造出來的好風(fēng)味與口感，數(shù)百年來都是很多人共同的偏愛;

二是根據(jù)經(jīng)濟學(xué)原理，同一年份釀造的酒喝掉一支少一支，供給小于需求時，價格當(dāng)然上漲;

三是這些名貴好酒通常要長時間存放來成熟，隨著時間流逝，轉(zhuǎn)化愈來愈美，價格也就愈來愈貴。

葡萄酒相關(guān)的知識

      醒酒

這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。一般來說，靜置半小時便是較佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。

喝酒

中國的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發(fā)現(xiàn)它。

如何拿杯子

大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了。葡萄酒要用高腳杯來配。當(dāng)然裝中國烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢!拿杯子的時候，如果采用拿白蘭地的手勢，那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同于酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風(fēng)味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。

 

你知道葡萄酒瓶上的年份代表什么嗎？

當(dāng)我們購買葡萄酒時，相信大多數(shù)人都會注意酒標(biāo)上的年份（Vintage），那么這個“年份”到底代表什么呢？年份對葡萄酒又有什么影響嗎?隨著葡萄酒在咱們?nèi)粘Ｉ钪械钠占?，或許有些朋友還是知道的，但也有可能有很多朋友還不太清楚，那今天就和大家一起來探討一下。

葡萄酒年份的定義我們通常在酒標(biāo)上看到的年份，它實際指的是葡萄采摘的年份（非釀酒的年份，也非灌裝或出廠的年份）。氣候是影響年份的因素之一。通常，由于不同年份里的氣候狀況不同，因此即便是同一酒莊使用同一葡萄園內(nèi)的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒的風(fēng)味都會千差萬別。而這也就是葡萄酒年份差異的由來。

影響年份的天氣狀況通常那些氣候不太穩(wěn)定的地區(qū)對葡萄酒的年份影響較大。比如歐洲偏北部的一些產(chǎn)區(qū)（德國、奧地利、意大利北部和法國北部）的氣候就比不上新世界的一些產(chǎn)區(qū)的氣候穩(wěn)定，因此氣候?qū)W洲北部產(chǎn)區(qū)的年份影響很大。除此之外，極端氣候?qū)δ攴莸挠绊懸埠艽?，比如一個產(chǎn)區(qū)在某個年份遭受到了冰雹和霜凍災(zāi)害，那么這個年份出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)肯定會大打折扣。葡萄酒收藏愛好者在收藏葡萄酒時往往會選擇產(chǎn)自好年份的葡萄酒，就是因為產(chǎn)自好年份的葡萄酒具有更好的陳年潛力。