山東省博興縣佳駿廚業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 環(huán)保設(shè)備代理加盟
電熱無煙燒烤爐-佳駿-電熱無煙燒烤爐現(xiàn)貨
價格
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≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東省博興縣佳駿廚業(yè)有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李國強
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
五、 其他燒烤品種:
1、烤羊腰子:
羊腰分為內(nèi)腰和外腰,內(nèi)腰就是指羊腎,外腰是指羊蛋,兩種的做法一樣。
羊腰有補陽壯腰健腎的功能,把羊腰切成核桃大小,穿在鐵簽上,不要太大,太大會烤不透,切好后的羊腰不要腌制,如果腌制的話口味不鮮,穿好的羊腰串直接放在爐上烤,和烤羊肉串的方法一樣,只是在烤的過程中,需用尖刀扎一下,撒上適量的鹽,把羊腰的血放一下,這樣烤出來的羊腰里外都比較嫩。如果羊腰口味苦的話,那就是烤的太老了。
西南:川渝有腦花,云貴有豆腐
西南地區(qū)燒烤以小串為主,可分川渝、云貴兩種類型。
川渝流派豐富多彩,宜賓的“把把燒”遍布全國,猛火快燒,麻辣勁爽;“寶藏美食城市”樂山的烤魚片搭配魚骨湯堪稱絕殺;西昌的豬鼻筋只要你看過《人生一串》,就忘不了它。
烤腦花是重慶燒烤的典型代表,辣味掩蓋住腥味,調(diào)動出所有的香甜,鮮香麻辣,入口即化。
而云貴地區(qū)的燒烤則可以治好你的各種挑剔,風(fēng)格多民族,口味多樣化,香料也五花八門?!罢淹ㄐ〈薄ⅰ敖ㄋ径垢倍际墙械贸雒值恼信泼牢?。
云南人民堅持燒烤要蘸料的基本原則,用十幾種香料調(diào)配出不同口味的蘸水,與其特色的包漿豆腐堪稱絕配。辣椒與折耳根是云貴燒烤的,足以讓當(dāng)?shù)厝诵纳袷幯?
中國到底哪里的燒烤吃?也許永遠(yuǎn)不會有定論,因為每一串燒烤承載的不僅是美味,也是回憶。
因為隨著年歲漸長我們體味過千萬種人間滋味,但小時候樓下的燒烤攤上的擼過的一串羊肉里,大學(xué)門口的大排檔里喝空過的啤酒瓶中——
裝著最難忘卻的那種。