重慶頂贊餐飲管理有限公司主營：抱小鮮烤魚飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶
烤魚飯為何受人青睞

烤魚飯，好吃不貴，不僅讓消費(fèi)者得到滿足，更能滿足人們對投資成本低、回報高的要求。因?yàn)轸~烤魚飯采取親民定價，烤魚飯一份售價在15-20元，學(xué)生黨、上班族、單身族等等皆可接受，潛力大。健康飲食，是現(xiàn)人們很注重的?？爵~飯是老少都倍受認(rèn)可的一款美食。中國作為美食大國，現(xiàn)在的人們不僅會吃，還吃得健康美味，不同的美食都有各自的特色。而隨著生活節(jié)奏的加快，一人餐小份烤魚飯以其自身的魅力，不僅吸引了消費(fèi)者的注意，也讓投資者很看重它的發(fā)展前景，紛紛想要加入進(jìn)來。

無骨烤魚飯新型的快餐新品

無骨烤魚飯新型的快餐新品，在外賣點(diǎn)單量暴增。學(xué)習(xí)魚??的選材，及腌制手法，腌料的制作。底料紅油的熬制及高湯的制作，配菜的搭配。及烤制的時間及火候的掌控?zé)o骨烤魚飯可做多種口味，麻辣，香辣，酸菜，蒜香。滿足不同客人的口味需求，無骨烤魚飯能夠在餐飲洪流中脫穎而出，靠的是更好的一頓飯的解決方案。無骨烤魚飯，它對魚的挑選要求是非常高的，它選用無骨無刺的好魚，讓大家吃的方便。精選優(yōu)質(zhì)活魚，現(xiàn)挑現(xiàn)烤，提高/增加讓顧客吃的新鮮，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，加上特色配方，口感更好營養(yǎng)更;魚是餐桌宴會的必備佳肴，老少皆宜市場大。

腌魚的配料弄掉，吸干水分，魚表面刷上油(刷多點(diǎn)油)，烤箱220度預(yù)熱5～10分鐘，烤25分鐘。翻面刷油再烤15分鐘。沒有烤箱可以炸，個人覺得炸的更好吃(喜歡吃肉緊實(shí)點(diǎn)，可以烤久點(diǎn))6.烤魚飯的時候可以炒配料。下油煸香姜蒜，再下花椒，辣椒干，香葉，小米椒，二荊條，洋蔥，炒香，下豆瓣醬，雞精，繼續(xù)炒。后倒入生抽，開水，煮2分鐘。7.芹菜，蔥放好，(如果有配菜可以把配菜氽好一起放入)再把炒好的汁全部倒入烤盤。烤5分鐘。大家肯定都吃過烤魚飯。烤魚飯和傳統(tǒng)的燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。