經(jīng)過幾年的變化，燒烤爐再次出現(xiàn)在河流和湖泊中。憑借新的面貌和表現(xiàn)，它迅速占據(jù)了人們的心，贏得了每個人的信任。今天的新型無煙烤架是一種由不銹鋼制成的無煙烤肉機。它由液化氣體提供燃料。它由紅外線加熱，無需預熱即可烘烤。由于其獨特的設計，紅外板與食物成90度。立式結構，避免了燒烤過程中食物和調(diào)味料中的油脂泄漏產(chǎn)生濃煙，達到無煙無油的目的，具有節(jié)能，環(huán)保，清潔衛(wèi)生，方便的特點?？焖俚热獯?。這個概念已被徹底顛覆，人氣只在瞬間得到改善。

靈活------車設有萬向輪及鎖si裝置，方便移動和搬運以及固定；

美觀-------車外觀采用靜電噴塑處理，方便清潔；

高效------油煙經(jīng)過多級凈化后無煙排放，完全達到環(huán)保要求的排放標準；

節(jié)能-----車采用220V電源，功率小于1千瓦；

安全-----電路部分采用高標準絕緣材料進行絕緣不易破損，并設有短路、斷路和過載保護裝置，智能調(diào)節(jié)，防火性能高,從而保證設備的安全運行。

遼寧錦州的燒烤是東北燒烤“講究精致”的代言?！板\州燒烤”擁有著自己的百度百科詞條，錦州小串講究“蘸、刷、撒、烤、翻、壓”，小調(diào)料多達十幾種。

配菜方面，辣炒蜆子和拍黃瓜這樣簡單直接的下酒菜也在東北更受歡迎。

華北：海納百川，博采眾長

華北燒烤融合了許多地區(qū)的燒烤特色，人們的包容度也高。望京小腰這樣的“另類”與生蠔這樣的海鮮都頗受好評。店名中更集結了許多地區(qū)的地名，值得一提的是，“東北”與“新疆”在其本地之外的地域，在全國都有他們的身影，可見其燒烤之名流傳甚廣。