擠壓膨化技術(shù)在40年代末期逐漸擴(kuò)大到食品領(lǐng)域。它不但應(yīng)用于各種膨化食品的生產(chǎn),還可用于豆類、谷類、薯類等原料及蔬菜和某些動(dòng)物蛋白的加工。近年來擠壓膨化技術(shù)發(fā)展十分迅速,目前已成為最常用的膨化食品生產(chǎn)技術(shù)之一。

  麥圈是一種健康食品，可以用來代餐。在美國(guó)等西方發(fā)達(dá)國(guó)家尤其流行，幾乎是每家必備，不論年齡都會(huì)食用?？梢杂脕懋?dāng)作早餐食用，配合酸奶、牛奶等。也可以當(dāng)作零食吃，相比一般市面上的零食而言，麥圈更為健康，富含膳食纖維不易長(zhǎng)脂，且低糖。隨著經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展，國(guó)內(nèi)越來越多的年輕人、兒童喜歡吃即食早餐谷物食品，有了更為廣闊的時(shí)產(chǎn)發(fā)展需求，有力的推動(dòng)了中國(guó)即食早餐谷物食品的快速發(fā)展。

休閑膨化食品生產(chǎn)線具有“適用原料廣泛、操作維修方便、能耗低、產(chǎn)量高”等特點(diǎn)。膨化食品生產(chǎn)線膨化后的小食品具有口感酥脆、易消化、香味獨(dú)特、攜帶方便，是消費(fèi)者理想的休閑食品。休閑膨化食品生產(chǎn)線生產(chǎn)線采用先進(jìn)的濟(jì)南泰諾機(jī)械雙螺桿螺旋式高效擠壓技術(shù)將各種不同谷物的原料經(jīng)拌粉機(jī)均質(zhì)混合后在膨化機(jī)內(nèi)受高溫高壓，在磨具擠出后瞬間失壓，形成多孔，松軟的膨化食品，變換磨具即可生產(chǎn)多種形狀的產(chǎn)品。休閑膨化小食品根據(jù)生產(chǎn)生產(chǎn)工藝配置可以分為油炸類膨化小食品和非油炸膨化小食品

早餐谷物食品麥圈生產(chǎn)線工藝:

原料配制—擠壓膨化—烘干—調(diào)味線—包裝

  濟(jì)南膨化麥圈加工設(shè)備配置組成：

1、拌粉機(jī)：將粉狀的原料按配方比例進(jìn)行混合，根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量和原料粘度性質(zhì)選用合適的拌粉機(jī)。

  2、上料機(jī)：利用電機(jī)為動(dòng)力螺旋式輸送，將拌好的原料輸送到有一定高度擠壓膨化機(jī)的喂料斗，確保上料方便快捷。

 3、雙螺桿膨化機(jī)：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號(hào)的TN6570758595膨化主機(jī)，產(chǎn)量可從100kg/h--1000kg/h不等，根據(jù)所做的產(chǎn)品可以選用不同型號(hào)的膨化機(jī)。

 4、切斷機(jī)：油炸類產(chǎn)品的條狀、片狀產(chǎn)品切斷，烘烤類產(chǎn)品麥燒、米果的切斷

 5、提升機(jī)輸送：各設(shè)備產(chǎn)品的自動(dòng)輸送，根據(jù)膨化不同產(chǎn)品需要，有PVC輸送帶、不銹鋼輸送帶的的選擇，根據(jù)產(chǎn)量和廠房限制，加工定制。

 6、多層烤箱：非油炸膨化食品通過烘烤使得產(chǎn)品更加酥脆，入味，增加口感，同時(shí)烘干物料水分，增加保質(zhì)期?？鞠涓鶕?jù)生產(chǎn)線配置要求可分為爬坡烤箱和普通烤箱 根據(jù)能源方式可選用電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱。根?jù)烘干溫度可選用高溫烘干箱和低溫烘干箱，根據(jù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)可選用環(huán)流結(jié)構(gòu)和恒流結(jié)構(gòu)。溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié)，內(nèi)部與膨化食品接觸部分為不銹鋼結(jié)構(gòu)，烘烤時(shí)間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)

7、調(diào)味線：有八角筒、單滾筒、雙滾筒調(diào)味線，根據(jù)產(chǎn)量、產(chǎn)品性質(zhì)配置，另有噴油、噴糖、涂層設(shè)備。晨陽公司為適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需求，開發(fā)了批次稱重調(diào)味混和設(shè)備，單頭八角調(diào)味機(jī)、雙頭八角調(diào)味劑、正反轉(zhuǎn)調(diào)味機(jī)。提高了產(chǎn)品混合均勻度和調(diào)味料的添加量精確控制。

谷物麥圈設(shè)備技術(shù)特點(diǎn)：

(1)、整機(jī)設(shè)備全部采用不銹鋼制造，衛(wèi)生安全可靠。便于清潔。

 (2)、設(shè)備設(shè)計(jì)遵循自動(dòng)流水線生產(chǎn)，占地面積小，用工少。

 (3)、設(shè)備操作簡(jiǎn)單省時(shí)省力，降低了勞動(dòng)力的消耗。

(4)、膨化小食品生產(chǎn)線設(shè)備再生產(chǎn)過程中無徐鍋爐，無廢氣廢水產(chǎn)生，無需配備額外的過濾設(shè)備