近年來伴隨生活水平改善和提高，人們對健康、環(huán)保意識的提升，以及全球素食風的興起，有越來越多的人開始接受“人造肉”這種新型的健康食品，國內(nèi)以素食為特色的主題餐廳也如雨后春筍般涌現(xiàn)。國內(nèi)已經(jīng)有一些素食廠家小有名氣。

人造肉拉絲蛋白生產(chǎn)設備包括了拌粉機、螺旋提料機、螺桿擠壓膨化機、風送機、烘箱、冷卻輸送機等設備，其中螺桿擠壓膨化機能完成物料的混合均質(zhì)、捏合剪切、蒸煮熟化、高溫殺菌、擠出成型等一系列工藝過程。該生產(chǎn)線使得生產(chǎn)高強度、高韌性的組織蛋白、拉絲蛋白等人造肉食品成為可能。

1我們專門為植物蛋白擠出而設計的新型擠出機。

2它將低溫豆粕和花生粉加工成肉狀食品

3可添加在火腿、香腸、罐頭食品、快餐、速凍食品中，增加口感。

4拉絲蛋白設備是我們十多年來在食品工業(yè)方面的豐富經(jīng)驗制造的。

拉絲蛋白產(chǎn)品特點：

蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇 ，彈性纖維結(jié)構(gòu)，具有真實肉類的咀嚼感，蛋白體細密均勻，性價比好。是替代肉類蛋白應用在肉制品及素食制品中最理想的產(chǎn)品。廣泛應用于速凍食品和肉食品行業(yè)。另外，也可直接作為主料加工成各種素食和仿肉食品。建議將拉絲蛋白產(chǎn)品應用于貢丸、獅子頭、肉灌制品、肉餡產(chǎn)品（如速凍餃子、速凍餛飩）等肉制品行業(yè)中，能替代部分原料肉，降低產(chǎn)品成本；增強肉感降低粉感，并能提高產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量，若應用得當可以使產(chǎn)品具有良好的質(zhì)構(gòu)、剝層性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。