
真空油炸機報價-長風機械-草莓脆真空油炸機
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真空油炸優(yōu)點
1供熱溫度低、營養(yǎng)成分損失小。在真空條件下,使原料在 80℃ 左右脫水,有效地避免了高溫對食品營養(yǎng)成分及品質的破壞。
2減壓、水分蒸發(fā)快,干燥時間短。同時在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化膨脹,具有良好的膨化效果。
3有良好的保留制品本身的香氣和風味的作用。低溫真空狀態(tài)下干燥,醉大程度上保留了產品色澤,并且有油脂參與干燥,果蔬脆片風味升級,質地松脆可口。
4油耗小,油脂劣化速度慢。低溫油炸可防止油脂的劣化變質,提高油的利用率,降低成本,產品安全衛(wèi)生。
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基本工藝流程:
產品清洗--進行切片或切條處理--漂燙或速凍作業(yè)--冷卻工序--真空油炸機脫水脫油處理--調味整合--進行包裝--成品
我們一直在研發(fā)真空油炸機的道路上前行,在真空油炸機中的原材料內的水分被充分凍結,在進行脫水作業(yè)時,原材料中的細胞間隙減少,相對平衡,保證了原材料的平衡,維持了本來樣貌, 同時原材料在真空油炸機中進行油炸作業(yè),很好地保持了原材料中的營養(yǎng)成份。采用真空低溫油炸加工的食品——果蔬脆片口感酥脆,味道鮮美,保持了天然果蔬的色澤、風味和營養(yǎng)成份,是高維生素、高纖維素、低熱量的現(xiàn)代食品,被食品界、營養(yǎng)界稱為“二十一世紀食品”。經過真空油炸機生產出來的產品清脆可口,秀色可餐。
海鮮脆片,是運用海鮮作為原材料,用真空油炸機,在真空狀態(tài)下低溫油炸而成的。該產品的特點是酥脆可口,不油膩,無任何添加劑。深受很多海鮮控的喜愛。在工廠的設備等硬件到位之后,硬件對產品質量改進的影響已經有限了。魚蝦真空油炸機,魚干真空油炸機,小黃魚真空油炸機,海鮮真空油炸機,酥脆魚真空油炸機,水產品真空油炸機,深受人們的信賴。真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。
