樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營(yíng)：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

     襄陽正宗牛肉面館,襄陽牛肉面培訓(xùn)中心,牛肉面館在現(xiàn)在小吃市場(chǎng)上越來越吃香，越來越多人把面館作為開店的選擇，現(xiàn)在市場(chǎng)上特別是早餐市場(chǎng)對(duì)面條食品的需求是極其巨大的，擁有巨大的消費(fèi)潛力，低門檻，投資低，無數(shù)的創(chuàng)業(yè)者加入其中。

      那么，對(duì)于一個(gè)餐飲小白來講，如何能經(jīng)營(yíng)好一家牛肉面館呢?開一家面館應(yīng)該注意哪些問題呢?今天襄陽小滋牛雜面培訓(xùn)中心給大家梳理一下。

1.一，應(yīng)該搞清楚我們經(jīng)營(yíng)的面館具體是服務(wù)哪些消費(fèi)人群，然后依據(jù)消費(fèi)人群進(jìn)行分析，對(duì)價(jià)格和裝修風(fēng)格進(jìn)行定位。經(jīng)營(yíng)面館，價(jià)格一定不要定的虛高。

2.店面裝修量力而行，不需要太過豪華，面積也不必要太大，但必須保證店內(nèi)清潔，讓人一進(jìn)來就感覺神清氣爽，店面裝的過于豪華，反而讓顧客望而卻步，誤以為消費(fèi)不起的錯(cuò)覺，也就把很大部分客人擋在了門外，更多客人追求的是食物干凈，環(huán)境整潔，口味，一般不太關(guān)注店面的裝潢問題。

   3.對(duì)于剛創(chuàng)業(yè)的新手店家，開店之前就要制定一套完整的促銷方案，千萬不要在開店的時(shí)候臨時(shí)抱佛腳，這樣可能會(huì)輸?shù)囊粩⊥康亍?/span>

4.開業(yè)前期，我們要不斷摸索新的小吃品種，以滿足不同客人的需要，要耐心聽取客人們的反饋，及時(shí)改進(jìn)，推出爆款產(chǎn)品，可以讓我們的店始終保持優(yōu)勢(shì)。

5.無論店鋪的人氣有多高，始終要堅(jiān)持推出各種促銷手段，以長(zhǎng)期圈住客戶，但切不可因?yàn)榇黉N而盲目降低價(jià)格，用降價(jià)來籠絡(luò)人心，往往會(huì)事與愿違的。

   通過以上的總結(jié)得出一個(gè)結(jié)論，選擇一家可靠的培訓(xùn)中心的是多么重要，襄陽小滋牛雜面培訓(xùn)中心不但教會(huì)您小吃技術(shù)，還教會(huì)你很多經(jīng)營(yíng)之道。

      在我國(guó)，不管是南方人，還是北方人，喜歡吃面的朋友都不在少數(shù)。因此，開一個(gè)面館是非常有市場(chǎng)發(fā)展前景的。但是，想要有一家生意火爆的面館，我們還需了解面館的市場(chǎng)情況。下面，小滋牛肉面館就和大家談?wù)勯_一個(gè)面館主要有哪些經(jīng)營(yíng)技巧。

開面館初期市場(chǎng)考察

1. 了解當(dāng)?shù)孛骛^市場(chǎng)

面館現(xiàn)在在市場(chǎng)上主要有那些種類，以及他們?cè)谑袌?chǎng)上的飽和程度。

2. 了解同行的情況。

一般同行主要就是各類面館。到面館里面我們主要要看清楚的就是:面條的售價(jià)、一碗面條的分量、面條的口味；他們面館的服務(wù)；他們是如何吸引顧客的；他們的特色在哪里；他們的店面有那些不足的。看情況了這些情況對(duì)你自己面館的定位很有幫助。

   3. 了解消費(fèi)群體的情況。

顧客就是上帝，我們要服務(wù)好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調(diào)查：了解顧客對(duì)面館的接受程度，以及想吃的面條的口味，消費(fèi)者能接受的價(jià)格以及想在面館消費(fèi)的種類。這對(duì)你以后開面館是一個(gè)宣傳，也是更切實(shí)的知道顧客的需求！

4. 考察不同地方經(jīng)營(yíng)面館的情況。

考察的地方主要包括了開在學(xué)校旁邊的面館，開在小區(qū)旁邊的面館；開在火車站旁邊的面館，開在小吃街的面館，開在步行街的面館......了解清楚這些情況對(duì)你開面館選址會(huì)有很大的幫助。

       牛雜面屬于非常地道的小吃，它以其頑強(qiáng)的生命力，遠(yuǎn)近飄香的味道，在時(shí)間捕獲人心。襄陽人可懂吃了，知道只吃牛雜膽固醇會(huì)很高，因此想到了在牛雜里面加入面條，牛雜與面條的結(jié)合，就成了質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香的牛雜面，真的是讓人垂涎三尺。牛雜面的做法并不難，但是在這個(gè)制作過程中有一些細(xì)節(jié)問題是需要大家留意的。想知道襄陽牛雜面的制作注意事項(xiàng)有哪些，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

1、牛雜不要收汁，帶湯放入面條更好吃，因?yàn)槠溆兄褐杏信ｋs本身的味道，放在面條中可以給面條進(jìn)行調(diào)味。

2、牛腩焯水要冷水下鍋。而燉牛腩放水要用溫水或者熱水，這是兩個(gè)過程，分別對(duì)應(yīng)兩種狀態(tài)下的牛腩，具體如何選擇，要看你制作牛雜的時(shí)候，是使用的那種牛腩。

3、牛腩盡量切小，因?yàn)榕＝钆６翘浺膊缓贸裕亲约嘿I的是生的，一定要先把牛雜煮一下?；蛘吲ｋ詈团＝畹却?，增加煮的時(shí)間。因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟里面會(huì)含有較多的有害物質(zhì)，烹飪的時(shí)間一定不可以偷工減料，避免吃出，就算是沒有，也有可能對(duì)人的身體造成不好的影響。