鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 酸味劑, 增稠劑, 營養(yǎng)強化劑, 保鮮防腐劑....
供應食品級紐甜質量保正量大價優(yōu)-99%
價格
訂貨量(千克)
¥330.00
≥1
¥320.00
≥25
¥310.00
≥500
店鋪主推品 熱銷潛力款
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店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
劉明
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)商,貿(mào)易商,
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營產(chǎn)品
紐甜——產(chǎn)品簡介
名稱:紐甜
級別:食品級
含量:99%
規(guī)格:25kg/袋裝/桶裝
CAS:16541-17-9
功能:甜味劑
紐甜別名紐甜素,樂甜,neotame.
紐甜分子式 C20H30N2O5
紐甜CAS16540179
紐甜——產(chǎn)品性狀
白色結晶粉末,含約4.5%的結晶水。
紐甜在常溫(25℃)下水中的溶解度為12.6克/升,此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要。
紐甜——產(chǎn)品特點
甜味純正,清新自然,紐甜與阿斯巴甜相似,無苦味及其它后味,紐甜的甜度為800010000倍,即在5%的甜度時為8000倍,在2%的甜度時可達10000倍。但紐甜安定性較高。
甜度高是砂糖8000倍左右,等甜度成本較Aspartame低;
紐甜易吸收紐甜所含的營養(yǎng)物質很容易被人體吸收;
紐甜——穩(wěn)定性
在酸性條件下,紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩(wěn)定性。紐甜在中性PH范圍或瞬時高溫等條件下,紐甜要比阿斯巴甜穩(wěn)定得多,這大大擴大了紐甜應用領域,如在焙烤食品中的應用。紐甜在常規(guī)儲存條件下,干粉具有*穩(wěn)定性,但紐甜在水溶液中的穩(wěn)定性有一定的局限,其穩(wěn)定性受溫度、酸堿度、時間等因素的影響,甜度會有一定程度下降,常溫下(25℃)紐甜在水溶液中的穩(wěn)定性,大致為PH3.0時半衰期為78天;PH4.0時半衰期為156天;PH4.5時半衰期為208天;PH5.0時半衰期為150天;PH5.5時半衰期為112天。紐甜*PH值為4.5。鑒于此,紐甜的使用如果與蔗糖或者其它甜味劑配合使用,可以提高其穩(wěn)定性。
紐甜——產(chǎn)品作用
食品甜味劑。紐甜作為一種功能性甜味劑(Functional Sweeteners),紐甜對人體健康無不良影響,起有益的調(diào)節(jié)或促進作用。早在1998年12月紐甜作為食品甜味劑低溫的申請已在美國提出。已于2002年7月9日通過美國FDA食品添加物審核允許應用在所有食品及飲料。歐盟于2010年1月12日正式批準其應用,其紐甜指定代碼為E961。
紐甜——產(chǎn)品用量
根據(jù)中華人民共和國衛(wèi)生部2003年第4號公告,紐甜的使用范圍為各類食品飲料,使用量按生產(chǎn)需要適量使用。一般飲料類817mg/L,食品類1035mg/Kg。
紐甜——質量標準
含量 | 97.0-102.0% |
游離二肽酸 | ≤1.5% |
其它相關物質 | ≤2.0% |
鉛 | ≤2.0mg/Kg |
水分 | ≤5% |
灼燒殘渣 | ≤0.2% |
比旋光度 | 40.0°~+43.4°
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