魔芋膠白色至微黃色粉末?；緹o臭、無味。其水溶液有的拖尾現(xiàn)象，稠度很高，對纖維物質(zhì)有相應(yīng)分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。

            1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

          2、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。