海藻酸丙二醇酯廠家直銷-食品級(jí)藻朊酸丙二酯-藻酸丙二酯-丙二醇藻蛋白酸酯
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經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易商,
所在地區(qū)
廣東省深圳市
- 基本信息
- 品牌:明月
- 別名:藻朊酸丙二酯、藻酸丙二酯、丙二醇藻蛋白酸酯、褐藻酸丙二醇酯
- 分子式:(C9H14O7)n
- 型號(hào):食品級(jí)
- 主要有效成分:海藻酸丙二醇酯
- 產(chǎn)品英文名稱:Propylene glycol alginate
- 有效物質(zhì)含量:99
- 主要用途:增稠劑
藻酸丙二醇酯,別名藻朊酸丙二酯、藻酸丙二酯、丙二醇藻蛋白酸酯、褐藻酸丙二醇酯,是由部分羧基被丙二醇酯化,部分羧基被堿中和的藻酸類化合物。
由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成,外觀為白色或淡黃色粉末,水溶后成粘稠狀膠體。常做為飲料產(chǎn)品的增稠、穩(wěn)定、乳化劑使用。
簡(jiǎn)介:
中文名稱: 藻酸丙二醇酯
英文名稱: Propylene glycol alginate
別名: 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate
分子式:(C9H14O7)n
海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化,另一部分羧基被堿中和
結(jié)構(gòu)單元相對(duì)分子質(zhì)量:234.21(理論值)
毒理學(xué)依據(jù):
①LD50:大鼠口服7200mg/kg(bw)。
②ADI:0~ 70mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。
③GRAS:FDA-21CFR 171.858 。
質(zhì)量要求:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB10616―2004)
酯化度/% ≥ 80.0
不溶性灰分/% ≤ 1.0
干燥失重/% ≤ 20.0
砷(以As計(jì))/% ≤ 0.0002
重金屬(以Pb計(jì))/% ≤ 0.002
鉛/% ≤ 0.0005
性質(zhì)
白色或略帶黃白色的纖維狀粉末或粗粉,幾乎無(wú)臭,無(wú)味。能溶于水、稀的有機(jī)酸溶液,不溶于甲醇、乙醇、苯等有機(jī)溶劑中,但部分酯化后的產(chǎn)品能溶于含量60%以下的乙醇溶液。其pH值為3~4(1%水溶液),易吸濕,加熱至55℃時(shí)變褐色,220℃時(shí)產(chǎn)生炭化,400℃時(shí)產(chǎn)生灰化。其相對(duì)密度為1.46。在pH3.4的酸性溶液中既不成凝膠,也不產(chǎn)生沉淀。具有抗鹽析能力,除銅、鉻、鐵(三價(jià))、鉛、鋇等離子不穩(wěn)定外,對(duì)其他金屬離子均穩(wěn)定。
制法
通常將海藻酸與環(huán)氧丙烷,在加熱(70℃)、加壓和堿性催化劑存在的條件下進(jìn)行反應(yīng),生成海藻酸丙二醇酯,再用甲醇洗滌,將洗滌后的樣品經(jīng)壓榨、干燥、粉碎、篩分即得到*的成品。
應(yīng)用
我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定:海藻酸丙二醇酯的*使用量,乳脂香精為2g/kg;冰淇淋為lg/kg;啤酒、飲料為0.3g/kg;乳制品、果汁、乳粉為3g/kg;膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、豆奶飲料為5g/kg。FAO/WHO(1994)規(guī)定:青刀豆、黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭為10g/kg(單用或合用總量,以下相同);干酪為8g/kg;乳脂干酪為5g/kg;冷飲為l0g/kg;番茄醬為2~5g/kg;大豆飲料為1~2g/kg;酸黃瓜為5g/kg。