廠家直銷食品級-脫脂奶粉-進口SMP
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羅玉生
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經(jīng)營模式
貿易商,
所在地區(qū)
廣東省深圳市
- 基本信息
- 品牌:新西蘭
- 別名:SMP
- 型號:食品級
- 主要營養(yǎng)成分:脫脂奶粉
- 外觀:粉末
- 產品英文名稱:skimmed milk powder
- 有效物質含量:99
- 主要用途:營養(yǎng)強化劑
英文簡稱:SMP,skimmed milk powder。脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色,具溫和乳香且?guī)鹞?,不可有變質焦昧及異臭,粉末狀。
基本介紹
脫脂奶粉,僅以乳為原料 ,添加或不添加食品營養(yǎng)強化劑 ,經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的,蛋白質不低于非脂乳固體的34%,脂肪不高于2.0%的粉末狀產品,適宜肥胖而又需要補充營養(yǎng)的人飲用。
益處
脫脂奶粉因其脂肪含量較少,所以易保存,不易發(fā)生氧化作用,是制作餅干、糕點、冰淇淋等食品的*原材料。
脫脂奶粉 對于老年人 ,消化不良的*,以及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者有一定益處。
脫脂奶粉,是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中,將牛乳中的脂肪分離出去產品。
品質判斷
色澤需新鮮一致,不可有異色混合其問;味道正常,不可有變質焦味及異臭;不可有結塊現(xiàn)象。
2. 溫水溶解后,應均勻溶解,不可有浮懸物及沉淀。
3.脫脂奶粉屬高價原料,摻偽的可能性也大,必須留意,檢驗時不能單憑成分含量已對,便認為合乎規(guī)定,應鑒定其蛋白質必須是來自乳蛋白;碳水化合物必須來自乳糖。
4.色澤深淺顯示干燥過程中加熱狀況,過熱時呈現(xiàn)褐色,顯然奶粉中乳糖已呈焦糖狀態(tài),不可接收。
生產工藝
脫脂乳驗收--過濾、殺菌--真空濃縮--噴霧干燥--出粉--晾粉、篩粉--包裝--檢驗--成品
脫脂與全脂奶
*,脫脂奶粉與全脂奶粉的生產工藝基本一樣,只是脫脂奶粉用牛奶貧離機經(jīng)過離心分離可同時獲得稀奶油和脫脂乳(其含脂率不超過0.1%),而全脂奶粉無此工藝。
*,用途不同。脫脂奶糕,因脂肪含量很低,所以耐貯存,不易引起氧化變質。脫脂奶粉多用予食品工業(yè),如餅千、糕點、冰淇淋等的生產做原料。
第三,營養(yǎng)成紛含量不同。脫脂奶粉的乳白質,碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右鈣、磷、維生素的含量也比全脂奶粉高,但由于脫脂,所以脂肪含量很低,發(fā)熱量比全脂乳粉低1/3左右。