膽固醇

中文別名：膽固醇;(3β)-膽甾-5-烯-3-醇;膽甾-5-烯-3β-醇;膽脂醇;異辛甾烯醇;膽甾醇;膽甾烷醇;膽固烯醇

英文名稱：Cholesterol

EINECS號：200-353-2

分子式：C27H46O

分子量：386.6535

密度：0.98g/cm3

熔點：147-150℃

沸點：480.6°C at 760 mmHg

閃點：209.3°C

     為白色、類白色結晶或結晶性粉末。膽固醇溶解性與脂肪類似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。

    化妝品原料，飼料添加，乳化劑。

       食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
    飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。