殼寡糖又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是將殼聚糖 經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)(也有使用化學(xué)降解、微波降解技術(shù)的報(bào)道)降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產(chǎn)品，分子量≤3200Da，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度，全溶于水，容易被生物體吸收利用等諸多獨(dú)特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。

殼寡糖是自然界中*帶正電荷陽離子堿性氨基低聚糖，是動(dòng)物性纖維素。

相關(guān)信息

甲殼素分子量非常大，*都不溶，因此很難被吸收。按制備負(fù)責(zé)人的話說，甲殼素吃了之后一點(diǎn)用都沒有。*都不溶就不能被吸收。

殼聚糖（幾丁聚糖）的作用比甲殼素好一些，它的分子有幾萬，雖然不溶于水，但溶于稀酸。大家都知道我們胃里是一個(gè)酸性環(huán)境，它可以在胃里溶一部分?？梢匀?呢？大概能溶1%—5%，剩下的99%—95%被排出。從胃到了腸，腸是一個(gè)堿性 環(huán)境，它是不能溶的。因此它的作用比較差。

長龍生物科技有限公司的殼寡糖的分子量是5000以下，它的水溶性也非常好，它的聚合度是2—15。它的吸收率是85%以上，作用也還是可以的。

糖生物學(xué)是上世紀(jì)80年代末及90年代初興起的一門生命科學(xué)的前沿學(xué)科。糖生物工程是繼基因工程、蛋白質(zhì)工程之后，最引人注目的生物技術(shù)的新領(lǐng)域。糖生物工程的研究成果，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、食品、化工 、能源、環(huán)保等領(lǐng)域。

糖與人類健康的關(guān)系是十分密切的。糖、蛋白質(zhì)和核酸是生命攸關(guān)的三大生物大分子。糖是存在自然界中的*的生物量,糖鏈 是自然界中*的生物信息庫。寡糖（2－10個(gè)單糖 聚合的糖鏈 ）是生物體中一類最復(fù)雜多樣的生物信息分子。寡糖在生物體 中是無處不在的，參與幾乎所有真核生物的一切生命過程。

應(yīng)用領(lǐng)域

1. 醫(yī)藥領(lǐng)域

使傷口免受細(xì)菌的感染,而且還可以滲透空氣和水分，促進(jìn)傷口愈合。被生物體內(nèi)的溶菌酶降解生成天然的代謝物,具有無毒、能被生物體完全吸收的特點(diǎn)，因此用它作藥物緩釋劑具有較大的優(yōu)越性。

2.食品領(lǐng)域

乳品：作為腸道益生菌 （如雙岐桿菌）的活化因子，增進(jìn)鈣及礦物質(zhì)的吸收。

調(diào)味品：作為天然防腐產(chǎn)品替代苯甲酸鈉 等化學(xué)防腐劑。

飲料：應(yīng)用在減肥瘦身、排毒養(yǎng)顏、免疫調(diào)節(jié)等功能性飲料中。

果蔬：進(jìn)行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時(shí)具有抗菌防腐的功效。

3.農(nóng)業(yè)領(lǐng)域

殼寡糖改變土壤菌群, 促進(jìn)有益微生物的生長，殼寡糖還可誘導(dǎo)植物的抗病性, 對(duì)多種真菌、細(xì)菌和病毒產(chǎn)生免疫和殺滅作用，對(duì)小麥花葉病 、棉花黃萎病 、水稻稻瘟病 、番茄晚疫病 等病害具有良好的防治作用，可以開發(fā)為生物農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和肥料等。

4.日用化工領(lǐng)域

殼寡糖具有明顯的保濕，活化機(jī)體細(xì)胞，阻止皮膚粗糙和老化，抑制皮膚表面有害菌滋生、抑菌抗皮膚病和吸收紫外線功能等功效，可以應(yīng)用在保濕、抗皺、防曬等類型的護(hù)膚品中；殼寡糖還具保持頭發(fā)表面的成膜通透性，濕潤易梳理，并能抗靜電、防灰塵、止癢去頭屑，應(yīng)用于護(hù)發(fā)用品中。

5.生物獸藥領(lǐng)域

利 用其抗菌作用，預(yù)防或治療由金黃色葡萄球菌 、大腸埃希桿菌、放線桿菌、突變鏈球菌等細(xì)菌引起的動(dòng)物疾??；利用殼寡糖促進(jìn)傷口愈合的功能，可用于動(dòng)物外傷或 骨折的輔助治療；因?yàn)槠渚哂薪笛淖饔?，還可用于寵物肥胖癥的治療；由于羧甲基殼寡糖對(duì)鐵離子、鋅離子和鈣離子等均有良好的絡(luò)合能力，有望制成新的天然 補(bǔ)鐵劑、補(bǔ)鋅劑和補(bǔ)鈣劑。

6.飼料添加劑領(lǐng)域

殼寡糖無毒、無熱源、無變異，調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道內(nèi)微生物代謝活動(dòng)，有選擇地活化、增殖有益菌生長，降低膽固醇及血脂含量，提高免疫能力和瘦肉率等作為飼料、餌料添加劑，殼寡糖對(duì)提高畜、禽、水產(chǎn)動(dòng)物（魚、蝦、貝、參）的免疫力、抗病力及促生長等效果十分顯著。殼寡糖還具有阻礙病原菌生長繁殖的功能，能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、細(xì)胞活化，從而提高畜禽生產(chǎn)性能。

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