大豆蛋白水解酶簡介

大豆水解酶是一種針對大豆分離蛋白水解的專用復合酶制劑。主要由蛋白內切酶、蛋白外切酶和風味酶等組成。大豆水解酶改善大豆分離蛋白水解產物肽的風味，使其具有淡豆香味、無苦味、口感淡，在蛋白質食品加工中具有廣泛作用。

淡黃色或白色固體粉末

 大豆水解酶改善大豆分離蛋白水解產物肽的風味，使其具有淡豆香味、無苦味、口感淡，在蛋白質食品加工中具有廣泛作用。

  1、大豆水解酶的水解產物所含氨基酸平衡性良好，可用于生產酸奶、干酪、醋、醬油和火腿等食品。

  2、大豆水解酶的水解產物肽能迅速供給機體能量、無蛋白變性、無豆腥味，無殘渣、液體粘性小和受熱不凝固等特性，可在食品等領域中應用。

包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。