沒食子酸丙酯-PG廠家直銷-食品級棓酸丙酯
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經(jīng)營模式
貿(mào)易商,
所在地區(qū)
廣東省深圳市
- 基本信息
- 品牌:棓雅
- CAS編號:121-79-9
- 別名:棓酸丙酯
- 分子式:C10H12O5
- 型號:食品級
- 產(chǎn)品英文名稱:Propyl gallate;PG
- 有效物質(zhì)含量:98%
- 主要用途:抗氧化劑
沒食子酸丙酯(PG)亦稱棓酸丙酯,分子式C10Hl2O5。相對分子質(zhì)量212.21。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定:沒食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品,其*使用量為0.1g/kg。
簡介:
沒食子酸丙酯簡稱PG。白色至淺褐色結(jié)晶粉末,或微乳白色針狀結(jié)晶。無臭,微有苦味,水溶液無味。PG難溶于水,微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定,遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應(yīng),變?yōu)樽仙虬稻G色,有吸濕性,對光不穩(wěn)定,發(fā)生分解,耐高溫性差。
分子結(jié)構(gòu)
本標(biāo)準(zhǔn)適用于沒食子酸與正丙醇以濃硫酸為脫水劑,加熱(120℃)酯化,而制得沒食子酸丙酯。本品加于油脂、白脫油及含油脂食品中作為抗氧化劑。 分子式:C10H12O5 分子量:212.21(按1979年國際原子量)
技術(shù)要求
外觀:本品為白~淡褐色的結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。無臭,稍有苦味,水溶液無味。