貴州雪爾美制冷設(shè)備有限公司致力于設(shè)計(jì)安裝建造各種規(guī)格的冷庫(kù)，拼裝冷庫(kù)設(shè)備，為客戶提供從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、施工、冷庫(kù)價(jià)格、報(bào)價(jià)及售后為一體的一條龍服務(wù)，并且承接各種非標(biāo)準(zhǔn)制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與安裝，歡迎隨時(shí)電話咨詢。
影響冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工方面的成本因素有哪些？
(一)冷庫(kù)工程投資決策環(huán)節(jié)影響
冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工階段成本控制受到冷庫(kù)工程投資決策環(huán)節(jié)的顯著影響,尤其是冷庫(kù)設(shè)計(jì)和施工要求,標(biāo)準(zhǔn)、建筑選址、過(guò)程和技術(shù)評(píng)估,應(yīng)用程序和施工設(shè)備選擇等等,在決定冷庫(kù)項(xiàng)目的成本，所有這些都起著關(guān)鍵的作用。冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)成本管控發(fā)揮著性影響效用，它滲透到計(jì)劃規(guī)劃、前期設(shè)計(jì)、冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工圖等綜合設(shè)計(jì)以及相關(guān)的維修規(guī)范等。隨著人們食品安全意識(shí)的逐步增強(qiáng)，冷庫(kù)工程的經(jīng)濟(jì)可行性、低能耗和節(jié)能越來(lái)越受到人們的關(guān)注，因此優(yōu)選冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工方案顯得尤為重要。
(二)冷庫(kù)設(shè)計(jì)工程施工建設(shè)環(huán)節(jié)影響
冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工環(huán)節(jié)，節(jié)省投資成本，雖然空間不大，但能有效地防止浪費(fèi)成本的問(wèn)題。通常冷庫(kù)工程具有較高的施工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，且施工環(huán)境條件復(fù)雜，還需要面對(duì)政策變化的影響，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)材料價(jià)格的不斷上漲。冷庫(kù)設(shè)計(jì)工程的變更應(yīng)有效地放置在設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，從而達(dá)到有效的推進(jìn)，然后通過(guò)對(duì)工程量和造價(jià)增減的綜合研究，獲取設(shè)計(jì)方的認(rèn)可。如果冷藏庫(kù)的設(shè)計(jì)和施工成本超過(guò)估計(jì)的標(biāo)準(zhǔn),則應(yīng)通過(guò)相關(guān)單位的審查獲取批準(zhǔn),預(yù)防借助設(shè)計(jì)變更擴(kuò)充總體內(nèi)容,以提高標(biāo)準(zhǔn),增加施工成本。

速凍庫(kù)的主要指標(biāo)有哪些?
①物品的進(jìn)貨溫度;
②物品的一次進(jìn)貨量;
③物品的出貨溫度;
④物品需要多長(zhǎng)時(shí)間出庫(kù);
⑤物品的種類(lèi);
⑥確定適合的冷庫(kù)溫度。
正確地確定速凍食品的出貨很度是一個(gè)很重要的問(wèn)題，它關(guān)系到投資和以后的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，因?yàn)楦鶕?jù)出貨溫度來(lái)確定冷庫(kù)庫(kù)溫，由冷庫(kù)庫(kù)溫來(lái)確定制冷機(jī)組的蒸發(fā)溫度，由制冷機(jī)組的蒸發(fā)溫度來(lái)選擇制冷機(jī)組，由制冷機(jī)組來(lái)確定相對(duì)應(yīng)的價(jià)格。即食品出庫(kù)溫度→冷庫(kù)的庫(kù)溫→制冷機(jī)組的蒸發(fā)溫度→制冷機(jī)組→相對(duì)應(yīng)的價(jià)格。所以，要根據(jù)實(shí)際需求和自己的資金能力來(lái)選擇出庫(kù)溫度。
一般的肉食品出庫(kù)溫度從經(jīng)濟(jì)的角度來(lái)說(shuō)應(yīng)在-15℃左右為宜，所以一般肉食品在-18℃的冷藏庫(kù)儲(chǔ)存即可。
首先要確定保鮮庫(kù)里裝什么食品，根據(jù)不同的食品確定一個(gè)的保鮮庫(kù)庫(kù)溫。如果是保鮮庫(kù)，生產(chǎn)商、批發(fā)商要將保鮮溫度相同的食品放在一起，以達(dá)到的保鮮程度;如果是非保鮮，如一般的商店、食堂儲(chǔ)存如水果、蔬菜等，那么選擇在+5℃左右較為合適。
首先確定儲(chǔ)藏什么食品、儲(chǔ)藏多長(zhǎng)時(shí)間，這兩點(diǎn)很重要，如肉類(lèi)儲(chǔ)藏在-18℃冷庫(kù)內(nèi)，可保存4~6個(gè)月，儲(chǔ)藏在-23℃冷庫(kù)內(nèi)，可保存8~12個(gè)月，如果這批肉不需9儲(chǔ)存8~12個(gè)月，而只需儲(chǔ)存4~6個(gè)月.那么你花了能夠儲(chǔ)存肉類(lèi)8-12個(gè)月設(shè)備的錢(qián)來(lái)儲(chǔ)藏4~6個(gè)月的肉類(lèi)，
將會(huì)損失很多一次性投資的資金和以后運(yùn)行中的費(fèi)用，如果這樣就得不償失了。
一般的冷藏庫(kù)，如肉類(lèi)批發(fā)，可將庫(kù)沮定在-15℃~-18℃，能儲(chǔ)存4~6個(gè)月的時(shí)間，這就足夠了。一般非冷藏庫(kù)，如食堂、商店等，不需要儲(chǔ)藏很長(zhǎng)時(shí)間。一般定在-10℃~-15℃即可。

速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)和色香味。也就是說(shuō)，在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到的可逆性。
速凍冷庫(kù)優(yōu)點(diǎn)：
(1) 抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。
(2) 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實(shí)腐爛率。
(3) 抑制呼吸作用，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。
(4) 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過(guò)程，長(zhǎng)期保持果實(shí)硬度，有較長(zhǎng)的貨架期。
大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做冰結(jié)晶生成階段。快速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)：
1、 在設(shè)計(jì)冷庫(kù)之前，確定冷庫(kù)的用途和庫(kù)容量。確定冷庫(kù)的用途后，才能根據(jù)用途來(lái)設(shè)計(jì)冷庫(kù)的貯藏溫度，蔬菜、水果的貯藏溫度和肉類(lèi)、海鮮的貯藏溫度是不一樣，貯藏蔬菜水果的是保鮮冷庫(kù)(高溫庫(kù))，貯藏肉類(lèi)、海鮮的是低溫冷庫(kù)，肉類(lèi)不能拿到保鮮冷庫(kù)里長(zhǎng)期貯藏，保鮮冷庫(kù)只能對(duì)肉類(lèi)起到冷卻加工作用。冷庫(kù)的庫(kù)容量需要根據(jù)旺季時(shí)需要的庫(kù)存量來(lái)確定，可以在此基礎(chǔ)上加大一點(diǎn)冷庫(kù)的容積(庫(kù)存量)。
2、 冷庫(kù)的建造應(yīng)在寬敞、平整、堅(jiān)固的地方，供水供電應(yīng)滿足整個(gè)冷庫(kù)運(yùn)行的需求，和其他附屬設(shè)備的需求。
3、冷庫(kù)設(shè)計(jì)一定要合理：冷庫(kù)設(shè)計(jì)主要是根據(jù)客戶提供的進(jìn)出貨量、用途、容積、冷庫(kù)周?chē)沫h(huán)境溫度、四周的地理環(huán)境等來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，主要是根據(jù)這些因素來(lái)給客戶提供保溫材料選擇、機(jī)組選配等的建議，雪爾美冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝廠家在冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝行業(yè)里數(shù)年，對(duì)制冷機(jī)組的選配，既能滿足制冷量和冷藏工藝的要求，又能減少消耗電能，故障率非常低。
4、冷庫(kù)設(shè)計(jì)保溫材料的選擇：冷庫(kù)保溫材料是冷庫(kù)的主要的保溫系統(tǒng)，一般采用抗彎性能強(qiáng)、抗壓強(qiáng)度高、保溫性能好、防火阻燃的硬質(zhì)聚氨酯冷庫(kù)板或高密度聚苯乙烯冷庫(kù)板。小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)庫(kù)體一般采用板墻內(nèi)預(yù)埋件偏心鉤式連接或現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡牢固，密封性能好，安裝拆遷運(yùn)輸方便，地節(jié)約了冷庫(kù)安裝時(shí)間。
5、冷庫(kù)設(shè)計(jì)制冷機(jī)組的選擇：制冷設(shè)備選擇，雪爾美冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝廠家會(huì)根據(jù)客戶要求來(lái)選擇制冷設(shè)備的品牌，會(huì)本著噪音低、功耗低、效率高、節(jié)能等原則來(lái)選擇制冷機(jī)組，一般小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)以風(fēng)冷機(jī)組為形式，主要機(jī)型是全封閉式壓縮機(jī)。
6、溫度、濕度的設(shè)計(jì)：冷 庫(kù)溫度、濕度的設(shè)計(jì)主要是根據(jù)客戶提供的貯藏用途進(jìn)行設(shè)計(jì)，保鮮冷庫(kù)：0-10℃，低溫冷庫(kù)-18~-25℃。
7、 冷庫(kù)的選材應(yīng)選擇質(zhì)量?jī)?yōu)良的保溫材料。保溫材料應(yīng)具有良好的保溫性能保證冷庫(kù)有很好的保溫效果;具有較好的質(zhì)量保證冷庫(kù)使用壽命更長(zhǎng)，保證保溫材料不會(huì)因?yàn)橥饨缰亓Χp易變形，保溫材料還要有較好的防火阻燃的作用。
8、 應(yīng)選質(zhì)量好、有合格的出廠以及正規(guī)廠家生產(chǎn)的制冷設(shè)備。制冷設(shè)備配比應(yīng)根據(jù)冷庫(kù)大小和溫度，當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，旺季時(shí)整個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)存量等因素來(lái)配比，終目的是既要保證冷庫(kù)里所有貨物的品質(zhì)，又要保證冷庫(kù)運(yùn)行的正常。
9、 客戶在選擇冷庫(kù)安裝公司時(shí)不要一味地追求低價(jià)，應(yīng)多方考察后擇優(yōu)選擇，應(yīng)選擇具有合格的安裝和完善的服務(wù)的冷庫(kù)安裝公司。
速凍庫(kù)特點(diǎn)
1、冷庫(kù)定制：支持高、中、低溫冷庫(kù)。大、中、小型冷庫(kù) 。
2、支持彩鋼、不銹鋼。
3、支持冷庫(kù)庫(kù)板厚度：100/120/150/200。
4、支持冷庫(kù)成套設(shè)計(jì)、生產(chǎn)與安裝。
5、 0℃以上：水果保鮮庫(kù)，保鮮庫(kù)，化工保鮮庫(kù)，蔬菜保鮮庫(kù)，電子原材料保鮮庫(kù)，鮮花保鮮庫(kù)，菌類(lèi)保鮮庫(kù)，菌類(lèi)生產(chǎn)車(chē)間，低溫冷庫(kù)，肉類(lèi)保鮮庫(kù)、飲料保鮮庫(kù)，啤酒保鮮庫(kù)。
6、 0℃以下：肉類(lèi)冷藏庫(kù)，冰淇淋冷藏庫(kù)，海鮮冷藏庫(kù)，魚(yú)類(lèi)冷藏庫(kù)，冰庫(kù)，冰雕庫(kù)冷藏庫(kù)，冷藏庫(kù)，化工冷藏庫(kù)。