琥珀酸單甘油酯是一種食品添加劑。是一種淺米色至白色的蠟狀固體。

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 琥珀酸單甘油酯

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘油對(duì)食用脂肪和油脂醇解后再進(jìn)行琥珀?；?、或者以甘油和食用脂肪形態(tài)的脂肪酸進(jìn)行酯化制得的食品添加劑琥珀酸單甘油酯。

食品添加劑琥珀酸單甘油酯為淺米色至白色的蠟狀固體。

產(chǎn)品名稱：琥珀酸單甘油酯

產(chǎn)品規(guī)格：25kg/袋

級(jí)      別：食品級(jí)

用      途：乳化劑

用法用量：根據(jù)生產(chǎn)需要嚴(yán)格按照國標(biāo)GB2760標(biāo)準(zhǔn)適量添加。

     珀酸單甘油酯是甘油、脂肪酸和琥珀酸的酯化產(chǎn)物，呈雙親分子結(jié)構(gòu)，屬非離子型食品乳化劑。其乳化性能介于水包油（Ｏ／Ｗ）和油包水（Ｗ／Ｏ）之間。琥珀酸單甘由酯具有、耐酸、耐鹽、水解性好等特點(diǎn)。應(yīng)用在乳及其制品、飲料（蛋白類、植物類等）中具有乳化、潤(rùn)濕、分散、助溶等作用。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品等。

2、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。