紅酒橡木桶 新成橡木桶 山東橡木桶求購(gòu) 小型橡木桶專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)
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紅酒橡木桶-新成橡木桶-山東橡木桶求購(gòu)

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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高密市新成橡木桶有限公司

店齡5年 企業(yè)認(rèn)證

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經(jīng)營(yíng)模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

山東省濰坊市

主營(yíng)產(chǎn)品

木桶

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
最終價(jià)位 電話再議
橡木產(chǎn)地 法國(guó)阿列
加工定制
是否現(xiàn)貨
是否跨境出口貨源
紋理 中細(xì)紋理
烘烤度 中度烘烤
品牌 新成橡木桶
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
工藝 自然風(fēng)干24個(gè)月
產(chǎn)品編號(hào) 12178547
商品介紹
高密市新成橡木桶有限公司主營(yíng):橡木桶、內(nèi)膽工藝桶、橡木桶成套設(shè)備、舊桶翻新及成套設(shè)備

橡木桶選擇標(biāo)準(zhǔn)

確定橡木的種類(lèi)

世界上橡木的種類(lèi)有很多,約為250種。由于結(jié)構(gòu)和成分的不同,每一種橡木賦予葡萄酒的風(fēng)味是不一樣的。綜合世界各地的成功經(jīng)驗(yàn),對(duì)于葡萄酒行業(yè)來(lái)說(shuō),為常用為流行的樹(shù)種主要有3個(gè)。即產(chǎn)于法國(guó)、奧地利、捷克、斯洛文尼亞、波蘭等歐洲國(guó)家的盧浮橡和夏橡以及主產(chǎn)于美國(guó)的美洲白櫟。這3個(gè)樹(shù)種的木紋結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相近,但理化組成和呈香特性均有不同。盧浮橡的干浸較高。富含易溶于水的酚類(lèi)化合物,但揮發(fā)性香氣物質(zhì)較少;夏橡的特點(diǎn)是揮發(fā)性芳香物質(zhì)和酚類(lèi)化合物有較好的平衡;而美洲白櫟的特點(diǎn)是香氣物質(zhì)中香蘭素的含量比較高。歐洲的橡木一般香氣較幽雅細(xì)致、易于與葡萄酒的果香和酒香融為一體,而美洲白櫟的香氣較濃烈。較易游離于葡萄酒的果香和酒香之上。如果釀酒師喜歡釀制橡木味濃重單一的葡萄酒,一般多選用美國(guó)的白棟;如果想釀造橡木香、果香、酒香協(xié)調(diào)幽雅的葡萄酒則要選擇歐洲橡木。



橡木桶可以長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存酒吧?

橡木桶里不能長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存酒。酒莊里用橡木桶陳化葡萄酒是為了讓橡木中含有的呈香物質(zhì)舒緩地融入酒液,從而使葡萄酒衍生出一定的焙烤類(lèi)香氣。這樣陳化的酒更加美味,但一般在一年半到兩年的時(shí)間。如果拿橡木桶長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存酒,則有可能讓酒變質(zhì)。

專(zhuān)家還提醒,喝葡萄酒不能斟滿(mǎn)。葡萄酒吸引人的地方就在它有淡淡的酒香,品香是品酒的重要環(huán)節(jié)。在喝葡萄酒的時(shí)候只需要三分滿(mǎn),這樣可以給葡萄酒的芳香留下回旋、對(duì)流和集中的空間。另外,倒得太滿(mǎn)不但不利于品香,而且也失去了優(yōu)雅。



橡木貯酒歷史

據(jù)英格蘭釀酒史記載,在十七世紀(jì),英國(guó)的制酒商為抗拒政府征收的麥芽稅,他們制作大小不一的橡木桶,將所有的酒裝入橡木桶中貯入山洞里,過(guò)了一年后,他們將酒桶取出,奇跡出現(xiàn)了,他們發(fā)現(xiàn)酒的顏色變成金黃色,酒的味道異常香醇,并伴隨著一種從未有過(guò)的芬芳味。人們經(jīng)過(guò)仔細(xì)研究才發(fā)現(xiàn)原來(lái)是橡木桶的奇特功效,因?yàn)橄鹉颈旧砗?單寧酸",可快速催酒成熟,短時(shí)間內(nèi)使酒變得更加香醇,更接近琥珀色。于是,橡木貯酒便產(chǎn)生了。



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公司名稱(chēng) 高密市新成橡木桶有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 唐經(jīng)理 (QQ:3148047576)
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傳真 㠖㠓㠙㠛-㠒㠙㠒㠔㠘㠛㠓
網(wǎng)址 http://www.xcxmt.com
地址 山東省濰坊市