D- 異抗壞血酸鈉 (d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸鈉 ，是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品 中致癌物質(zhì)- 亞硝胺 的形成，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料，采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。按國家GB8273 - 87 標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) 。用量和具體適用范圍按2760執(zhí)行。

產(chǎn)品性狀

D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?；?/span>晶體 粉末，無嗅、無味，溶點200℃以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬 、熱、光則發(fā)生氧化，易溶 與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。

理化性能

  D- 異抗壞血酸鈉，分子式:C6H7NaO6·H2O。分子量:216.12熔點200℃。白色或稍帶黃色的結(jié)晶顆粒或粉末，無臭，稍有咸味，易溶于水(約7mL水能溶1g)。

制法

以葡萄糖為原料，接種假單胞菌屬的熒光桿菌，經(jīng)通氣發(fā)酵，得α-酮葡萄糖酸鈣，經(jīng)酸化、除鈣后，加甲醇和少量硫酸進行酯化，得到固體葡萄糖酸甲酯。將酯溶解在甲醇中，加入金屬鈉，將混合物加熱生成口異抗壞血酸鈉鹽沉淀，分離后，再經(jīng)精制即可得產(chǎn)品。

主要用途

D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長保質(zhì)期，且無任何毒副作用，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

在食品中應(yīng)用參考表

序號	制品	劑量	添加方法	效果
1	香(臘)腸	0.55-0.75克/公斤	鹽漬時加入	發(fā)色助劑，保持色澤，防止亞硝胺類形成，改善風(fēng)味，切口不易褪色
2	熏肉
3	腌牛肉
4	火腿	2.5克/公斤
5	腌臘肉	10克/公斤
6	腌咸魚
7	灌(粉)腸	0.5-1克/公斤
8	腌菜	1-2克/公斤	鹽漬時加入	保持色澤，防止亞硝胺類形成，改善風(fēng)味
9	醬菜
10	泡菜
11	凍菜	0.5-1%水溶液	浸漬后冰凍
12	凍魚	0.5%水溶液	涂抹后冰凍	防止魚表面脂肪氧化產(chǎn)生腐臭味，保持鮮魚色澤
13	凍魚	1.25%水溶液	噴霧
14	凍魚	1%水溶液	將溶液結(jié)成冰塊冰鎮(zhèn)
15	對蝦
16	儲藏啤酒	0.004克/升	發(fā)酵后加入	防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵
17	葡萄酒	0.15克/升
18	橘子汁	0.1-0.15克/升	裝瓶時加入	保持天然VC，防止褪色，保持原來風(fēng)味
19	番茄汁	0.1-0.2克/升
20	葡萄汁	0.15-0.2克/升
21	果醬	適量添加	熬煮過程中
22	橘子醬
23	聯(lián)系方式 公司名稱 深圳零零一生物科技有限公司 聯(lián)系賣家 羅玉生 （QQ：2437838193） 電話 憧憥憤憤-憦憪憬憤憨憥憫憤 手機 憩憤憦憦憪憭憦憧憧憪憪 傳真 憧憥憤憤-憦憪憬憤憨憥憫憤 網(wǎng)址 https://gdszlly.1688.com/?spm=a2615work.11851524.0.0.1jtwc0 地址 廣東省深圳市 熱門供應(yīng) 立即詢價 ￥68 / 公斤 羥丙基甲基纖維素廠家直銷 HPMC12萬粘度 深圳零零一生物科技有限公司 廣東省深圳市 立即詢價 ￥65 / 千克 -丙氨酸廠家直銷 食品級-氨基丙酸 深圳零零一生物科技有限公司 廣東省深圳市 立即詢價 ￥130 / 千克 低聚半乳糖 含量70% 功能性 深圳零零一生物科技有限公司 廣東省深圳市 立即詢價 ￥325 / 千克 L-組氨酸鹽酸鹽廠家直銷 食品級L-組氨酸一鹽酸鹽 深圳零零一生物科技有限公司 廣東省深圳市 羅玉生 憩憤憦憦憪憭憦憧憧憪憪 商品參數(shù) 商品介紹 聯(lián)系方式 掃碼查看 掃碼查看 手機掃碼 快速查看 熱線 電話 熱線電話 400 878 8575 愛采購 咨詢 掃碼 聯(lián)系 請掃碼添加 業(yè)務(wù)經(jīng)理微信 立即 注冊 聯(lián)系我們，請點擊客服通道 在線客服 400 878 8575 請?zhí)顚懧?lián)系方式 我們會主動與您聯(lián)系 提交信息 請掃碼添加業(yè)務(wù)經(jīng)理微信 請留言我們會盡快聯(lián)系您 請務(wù)必留下您的聯(lián)系方式，方便我們聯(lián)系您 姓名： 手機： 提交 發(fā)送詢價單 × 詢價產(chǎn)品： D-異抗壞血酸鈉 現(xiàn)貨批發(fā)食品級 赤藻糖酸鈉 采購數(shù)量： + - 件 采購數(shù)量不能為空 聯(lián)系信息： 聯(lián)系信息不能為空 公司名稱： 采購說明： 驗證碼： 驗證碼不正確 立即提交 發(fā)送詢價單 發(fā)送詢價單 恭喜數(shù)據(jù)提交成功 已通知給該商家，請注意接聽供應(yīng)商電話！ 請留言我們會盡快聯(lián)系您 請務(wù)必留下您的聯(lián)系方式，方便我們聯(lián)系您 姓名： 手機： 提交