鄆城縣金誠(chéng)包裝有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 琉璃工藝品
紅酒軟木塞-天然軟木塞供應(yīng)商-金誠(chéng)包裝
價(jià)格
訂貨量(只)
¥0.90
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
憩憤憪憪憧憪憭憥憧憬憦
鄆城縣金誠(chéng)包裝有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
孫經(jīng)理
聯(lián)系電話
憩憤憪憪憧憪憭憥憧憬憦
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省菏澤市
主營(yíng)產(chǎn)品
軟木塞作用的樹皮被剝下之后,會(huì)有婦女用漆在樹上畫上代表收成年份的數(shù)字1-9,比如2012年采收的,就會(huì)寫上2,為下一輪收成做好標(biāo)記。由于栓皮櫟皮是由外而內(nèi)生長(zhǎng),所以即使十幾年前寫上的數(shù)字也還能看見。
栓皮櫟好的部分會(huì)用來做天然軟木塞,其次用來做起泡酒瓶塞兩端的軟木片(disk),再次之就磨成小軟木塊,然后膠粘成合成木塞。在所有的收成中,只有30%的軟木能用來做軟木塞,但其能帶來的經(jīng)濟(jì)效益卻占到了50%以上。
有時(shí)拔出酒瓶中的軟木塞,聞到的或許不是酒香而是一股木塞霉味,這種木塞霉味是天然軟木塞封存的致命缺點(diǎn)。罪魁禍?zhǔn)资且环N名為TCA的化學(xué)物質(zhì)。造成TCA產(chǎn)生有多種原因:橡木樹皮上的黃斑點(diǎn);制作木塞時(shí)沒有風(fēng)干好;為了消毒使用了含有氨成分的化合物;或者軟木塞上有裂縫……總之,它幾乎可能出現(xiàn)在軟木塞制作和使用的整個(gè)過程中。
軟木塞變質(zhì)問題促使人們嘗試尋找軟木塞的替代品,螺旋蓋由此問世已有30年以上歷史,自2000年開始,很多葡萄酒公司開始大量使用螺旋蓋,軟木塞密封葡萄酒瓶的一統(tǒng)天下局面被打破。
影響葡萄酒陳年潛力的因素包括:葡萄品種、葡萄品質(zhì)、葡萄酒品質(zhì)、葡萄酒的儲(chǔ)藏環(huán)境。
1. 葡萄品種是根本
由于葡萄品種很大程度上決定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、單寧和果香濃郁度,所以它是影響葡萄酒陳年潛力最基本的因素。一般來說,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、丹魄(Tempranillo)和內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)等品種釀造出的葡萄酒陳年潛力較好,而佳美(Gamay)、梅洛(Merlot)等品種釀造的葡萄酒一般應(yīng)該在年輕時(shí)飲用。
2. 葡萄品質(zhì)是前提
葡萄品質(zhì)是決定葡萄酒品質(zhì)的前提條件。葡萄品質(zhì)與一個(gè)產(chǎn)區(qū)的氣候、土壤、培育以及年份等因素息息相關(guān)。其中年份是不定因素,較難控制。如果當(dāng)年氣候條件好,沒有意外的天災(zāi)或蟲災(zāi),該年的葡萄品質(zhì)就會(huì)好于其他年份。相同品種的葡萄,因好年份品質(zhì)更佳,所釀造出的葡萄酒的陳年潛力也更佳。如波爾多梅多克(Medoc)的葡萄酒,1992、1993年因氣候不好,即便是名莊的酒,也只能陳年7-8年便達(dá)到頂峰。