
煙酸胺食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑生產(chǎn)廠家
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¥90.00
≥1
¥85.00
≥25
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≥200
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定義:煙酸的酰胺化合物,
性狀:結(jié)晶性粉末,無(wú)臭或幾乎無(wú)臭,味苦,對(duì)光熱及空氣很穩(wěn)定,在無(wú)機(jī)酸、堿溶液中強(qiáng)熱,則水解為煙酸。
用途:營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,肉類發(fā)色劑,可用于谷類及其制品,飲液及乳飲料,配制酒,軟飲料,果汁(果味)型飲料,學(xué)齡前兒童配方粉,孕產(chǎn)婦配方粉,方便面粉包。
限量: GN14880-2011(營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑) 單位:mg/kg
食品分類號(hào) | 食品名稱/分類 | 使用量 |
01.03.02 | 調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉(包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉) | 20~100 |
06.02 | 大米及其制品(大米,米粉,米糕) | 40~50 |
06.03 | 小麥粉及其制品 | 40~50 |
06.04 | 雜糧粉(包托豆粉)及其制品(僅限豆粉) | 60~120 |
06.06 | 即食谷物,包括輾軋燕麥(片) | 70~218 |
07.03 | 餅干 | 30~60 |
14.03 | 蛋白飲料類 | 10~40 |
14.02 | 果蔬汁類 | 3~18 |
14.04.02.02 | 風(fēng)味飲料 | 3~18 |
14.06 | 固體飲料(除豆奶粉外) | 160~330 |
14.06.02 | 但百姓固體飲料(僅限豆奶粉) | 60~120 |
煙酰胺品名:煙酰胺、煙堿酰胺;維生素B3;維生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺
●煙酰胺C英文:Nicotinamide
●煙酰胺C分子式:C6H6N2O
●煙酰胺C顏色和性質(zhì):煙酰胺為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭或幾乎無(wú)臭,味苦。煙酰胺在水或乙醇中易溶,在甘油中溶解;在乙醚中幾乎不溶;在碳酸鈉試液或氫氧化鈉試液中易溶。煙酸、煙酰胺均溶于水及酒精;煙酸和煙酰胺的性質(zhì)比較穩(wěn)定,酸、堿、氧、光或加熱條件下不易被破壞;在高壓下,120℃,20min也不被破壞。一般加工烹調(diào)損失很小,但會(huì)隨水流失。
煙酰胺為水溶性維生素。 在食品加工中,煙酰胺被同Vc一起用作助色劑。用日化領(lǐng)域,在化妝品中可用于美白產(chǎn)品,洗護(hù)發(fā)產(chǎn)品。
應(yīng)用
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等
2、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
【煙酰胺】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
