怎樣選購高質(zhì)量的湯粥爐

 1.購買內(nèi)部火管采用方管，水包火設(shè)計(jì)，熱利用率達(dá)95%，耐火，壽命長。圓管雖然被稱為“方便更換維修”，實(shí)際有些廠家為了省成本，偷換便宜材料。

 2.采購廚房不銹鋼設(shè)備的絕招，掂掂重量，湯粥爐也可以。性價(jià)比不好的產(chǎn)品一般挺輕的。 節(jié)能湯桶不僅在購買的時(shí)候需認(rèn)真購選，使用的時(shí)候更需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌凑找?guī)范來使用，這樣才是安全節(jié)能的。

湯粥爐的清洗

老北京的烹飪方法

將油炸豆腐切成三角形塊。向鍋中加入沸水，將準(zhǔn)備好的配料(八角、肉桂、胡椒、生姜、洋蔥、天竺葵、黃酒、陳皮、生辣椒、老辣椒和干辣椒)放入一個(gè)盒子或用干凈的紗布包裹，用大火煮沸，然后調(diào)至小火腌制。用小火腌半小時(shí)后，加入剁碎的油炸豆腐，繼續(xù)用小火腌半小時(shí)。5、接上電源，檢查點(diǎn)火針打火是否正常，打火針與火排間距為2-4毫米，不超過5毫米。向面粉中加水(溫水)，揉成面團(tuán)。醒來20分鐘。然后揉面團(tuán)，直到它變得光滑。把它拉成小面糊或用刀切成面糊。然后把面糊卷成圓形蛋糕。

7-8分鐘后，面團(tuán)蛋糕可以烘烤，用刀切成人字形塊，放在碗的底部。