煮粥鍋節(jié)能效果顯著

怎樣選購高質(zhì)量的煮粥鍋

 1.購買內(nèi)部火管采用方管，水包火設計，熱利用率達95%，耐火，壽命長。圓管雖然被稱為“方便更換維修”，實際有些廠家為了省成本，偷換便宜材料。

 2.采購廚房不銹鋼設備的絕招，掂掂重量，煮粥鍋也可以。性價比不好的產(chǎn)品一般挺輕的。 節(jié)能湯桶不僅在購買的時候需認真購選，使用的時候更需要嚴謹?shù)陌凑找?guī)范來使用，這樣才是安全節(jié)能的。

煎豬肉肘:

將肉湯用大火煮沸，放入豬肉包:中煮10分鐘。然后把它放進手肘里煮10分鐘。煮粥鍋采用排湯龍頭控制湯桶內(nèi)湯水的流動，有效地解決了人工盛湯的費時和費力的缺點，同時也解決了傳統(tǒng)的湯桶盛湯水可能會將湯水灑落的弊端，起到環(huán)保節(jié)約的作用。用手觸摸肘部，使其有彈性。然后加入紅曲米粉300，攪拌均勻，變小火，加入半公斤食鹽、白糖300、適量調(diào)味汁香精、芝麻油300和豆醬300；烹飪50分鐘；加入味噌250，攪拌均勻，在0鍋里燉5分鐘。(根據(jù)這里的十個手肘)

炒牛肉:將腌制好的湯煮沸，放入牛肉料袋中煮10分鐘，放入牛肉，3分鐘后加入10%硝酸鹽和80%紅曲米粉，加入750%鹽、250%醬油和適量調(diào)味汁，文火煮1小時，加入100%芝麻油和250%味精，中火煮。(這里牛肉的用量約為5公斤)